اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
التحلل البروتيني هي عملية انحلال البروتينات إلى مكوناتها الأولية أي أحماض أمينية عن طريق تفاعلات حلمهة محفزة من الببتيداز أي باختصار عملية هدم البروتين جزئياً أو كلياً.
يمكن تصنيف التحلل البروتيني تبعاً للمكان الذي تتم فيه العملية:
يحدد التحلل البروتيني عمر النصف للبروتينات ولذلك فانها عملية مضبوطة، تستخدم الأحماض الأمينية الناتجة من عملية التحلل البروتيني لإنتاج بروتينات جديدة أو في لإنتاج الطاقة
لا تقتصر عملية التحلل البروتيني على الهدم الكامل للبروتين فمن الممكن أن يتم تحلل جزأي للبروتين غير الناضج أو غير الفعال لإنتاج بروتين ناضج أو فعال على سبيل المثال إنتاج بروتينات فعالة في عملية تخثر الدم.
مثال أخر هو تعديل البروتينات بعد عملية الترجمة.