كتب تارت بكاسترد ودبس التمر
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# تارت بالتمر
# تارت التمر والجبنة
# ميني تارت بكريمة التمر
# طريقة عمل تارت التمر
# تارت الكاسترد
# تارت الموز بالكاسترد
# طريقة عمل تارت الكاسترد
# إعداد تارت الكاسترد
# حلى تارت الكاسترد
# كيكة دبس التمر بالكاسترد
# ما فوائد دبس التمر
# ما فائدة دبس التمر
# الدولمة باللحم ودبس الرمان
# ملفوف بالخضار ودبس الرمان
# تارت الزبدة
# ليفيرن تارت
# دونا تارت
# التارت المالح
# تارت الجبن
# الميني تارت
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تارت بكاسترد ودبس التمر (معلومة)
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- صفار بيضة واحدة مخفوقة-للدهن-.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- بيضة بالإضافة إلى صفار بيضة مخفوقات.
- مئة وخمسون غراماً من الزبدة الباردة.
- خمس وسبعون غراماً من السكر الخرز الناعم.
- مئتان وخمسون غراماً من الطحين بالإضافة إلى القليل من الطحين للرش.
مكونات الحشو:
- ربع كوب من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- نصف كوب من السكر.
- أربع بيضات.
- أربعُمئة ملليليتر من الكريمة الثقيلة.
- خمسُمئة غرام من التمر مفرغ النوى و المقطع طولي.
طريقةُ التحضير
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و تجهيز قالب تارت مناسب الحجم ذات قاعدة متحركة ودهنه بالزيت.
- خفق الطحين مع الزبدة والسكر حتى تكوين خليط كخليط البقسماط.
- إضافة ماء الورد والبيض إلى خليط الطحين وخفق الخليط وعجنه قليلاً ثمّ وضع العجينة بالثلاجة وتركها لترتاح لمدّة نصف ساعة.
- فرد العجينة على طاولة العمل المرشوشة بالطحين ورقها بالنشابة إلى سمك ثلاثة ملليميترات.
- تبطين قالب التارت المجهز بالعجينة ثمّ تغطى بغلاف بلاستيكي ثمّ ملؤه بحبوب الفاصولياء وخبزها لمدّة من 8 دقائق إلى 10 دقائق ثمّ إزالة حبوب الفاصولياء وخبزها مرة أخرى بالفرن حتى اكتسابها اللون الذهبي.
- إخراج التارت من الفرن وتركها لتبرد قليلاً.
تحضير الحشو:
- وضع الكريمة في وعاء على النار حتى الغليان .
- وضع الزعفران، السكر وصفار البيض في وعاء و خفق الخليط حتى تكوين مزيج قشدي وفاتح.
- خفق الكريمة الساخنة مع خليط البيض حتى تجانس المكونات مع بعضها لتكوين الكاسترد.
التطبيق:
- رص التمر وترتيبه في قاع التارت المخبوز.
- صب خليط الكاسترد داخل التارت ثمّ وضع القالب بحذر في فرن مسخن على 160 درجة مئوية لمدّة من 18 دقيقة إلى 20 دقيقة حتى تماسك الكاسترد واكتسابه اللون الذهبي.
- إخراج التارت من الفرن وتركه جانباً ليبرد ثمّ تقطيعه وتقديمه.
