كتب انقطاع لبن
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الانقطاع طعم الاتصال
# بانقطاع الهجرة
# ذوق الانقطاع
# انقطاع صوتي
# انقطاع الاتصالات
# انقطاع بث التليفزيون الجنوبي
# انقطاع وظيفي
# تأثير الانقطاع
# مؤشر انقطاع التردد
# أسباب انقطاع الرزق
# ماذا يترتب على انقطاع المطر
# آثار انقطاع المطر
# انقطاع الدواء
# انقطاع وعودة
# عواقب الانقطاع
# إعادة إنشاء وانقطاع
# التواصل 000دون انقطاع
# الأهلية عوارضها موانعها انقطاعها
# انقطاع الدعوة
# ايقاف الخصومه وانقطاعها
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
قطع اللحم باللبن (معلومة)
المقادير
- كيلو من لحم الغنم، المقطع لقطع وبعظمه.
- كيلو من اللبن الرائب.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ثلاث فصوص مهروسة من الثوم.
- ملح وفلفل أسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ثلاث حبات من الهال.
- ربع ملعقة من الكركم.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التحضير
- يتم وضع اللحم في إناء الطبخ، ويفضل في طنجرة الضغط، ليستوي بشكل أفضل، ويغمر بالماء، ويضاف إليه الملح والفلفل، والكركم وحبات الهال، ويوضع على النار، وعند الغليان يتم التخلص من الرغوة الناتجة على سطحه، ويحكم إغلاق الغطاء جيداً، ويوضع على نار هادئة، لحوالي ساعة ونصف إلى ساعتين من الزمن.
- في إناء آخر توضع السمنة والبصلة المفرومة على النار، وتقلب حتى تذبل.
- يضاف الثوم والملح للبصلة، وتخلط بشكل جيد، وبعد دقيقة تطفأ النار.
- يوضع اللبن في إناء، ويذاب النشا في الماء، ثم يوضع فوق اللبن، ويتم خفق اللبن بالخفاقة اليدوية، ليتجانس ولا يبقى أثر للكتل.
- يوضع اللبن على نار قوية، مع التحريك المستمر، وباتجاه واحد، كي يبقى لزجاً متجانساً، ولا يتحول لكتل صغيرة.
- عند غليان اللبن يضاف إليه البصل والثوم، ويخلط جيداً.
- يضاف اللحم الناضج للبن أيضاً مع التحريك.
- يضاف كوبان من مرق اللحم الساخن للبن، ويستمر التحريك.
- بعد عشر دقائق تطفأ النار، ويحرك اللبن لبضع ثوان.
- يسكب اللبن مع اللحم في وعاء التقديم، وإلى جانبه طبق من الأرز، وبعض المقبلات.
