اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يُصنّف نبات الخس من العائلة النجميّة واسمها العلمي (باللاتينية: Asteraceae)، ويعود أصل نشأته إلى آسيا الصغرى ومنطقة الشرق الأوسط، وهو نبات عشبي سنوي او نصف سنوي ويُزرع بشكل رئيسيّ لأوراقه المُستخدمة في السلطات الخضراء المختلفة، ويُحصد بعد موسم زراعة واحد، ويُوصف نبات الخس بشكله الذي يُشبه وردة ذات رأس كثيف الأوراق، وأرواقه قد تكون مجعدة أو ملساء وتتنوع ألوانها بين الأخضر والأحمر، وتكون كبيرة في القاع ويصغر حجمها تدريجيا كلما اتجهنا نحو الوسط، ويختلف الخس في شكله وحجمه حسب نوعه، وقد ينمو ليصل طوله بين 30 سم إلى 100 سم.