كتب المجلة العالمية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
المجلة العالمية لعلوم وتكنولوجيا الأغذية (معلومة)
المجلة العالمية لعلوم و تكنولوجيا الأغذية هي مجلة علمية تنشر مقالات متعلقة في مجال علوم الغذاء . تم إنشاء هذه المجلة في عام 1995. تنشر المجلة حاليا من قبل شركة نشر مستقلة تسمى SAGE Publications بالتعاون مع المجلس الإسباني للبحث العلمي.
المجال
تقوم المجلة بنشر المقالات التي تغطي مجالات : تصنيع الاغذية ، نوعية التغذية ، التركيب الهندسي ، التكنلوجيا الحيوية، الكفاءة ، الأمان ، الخواص الفيزيائية ، البنية المجهرية ، التحليل الحسي ، التعبئة والتغليف ، العمليات الحيوية و تكنلوجيا ما بعد الحصاد.
التلخيص و الفهرسة
يتم فهرسة المجلة العالمية للعلوم و الغذاء إلى مجالات . وبالعودة للإصدار السنوي الخاص ب فإن عامل التأثير للمجلة كان 1.222 لتحتل المرتبة 62 من أصل 123 مرتبة في علوم و تكنلوجيا الأغذية ، واحتلت المرتبة 40 من أصل 72 مرتبة في الكيمياء التطبيقية .
