كتب اللازانيا بالسبانخ
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اللازانيا بالسبانخ (معلومة)
المكوّنات
- خمسمئة غرام من معكرونة اللازانيا.
- كوب من مبشور جبنة الموزاريلا.
- خمسمئة غرام من السبانخ المفروم والمسلوق.
- بصلة مفرومة بشكل ناعم.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملح حسب الرغبة.
- ماء مغلي حسب الحاجة لغرض سلق اللازانيا.
- ماء بارد حسب الحاجة.
مكوّنات صلصة البشاميل:
- خمسة أكواب من الحليب.
- ستّ ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ست ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملح حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
طريقة التحضير
- سخّني الزيت وشوّحي فيه البصل لعشر دقائق، ثمّ أضيفي إليه الملح والسبانخ وقلّبي لدقيقتين.
- اسلقي اللازانيا في ماء مغلي، وبعد أن تنضج ضعيها في قدر آخر يحتوي على ماء بارد.
- صفيّ اللازانيا، وضعيها في صينية فرن ثمّ ادهنيها بزيت الزيتون.
- ضعي مزيج السبانخ على اللازانيا، وفوقها طبقة ثانية من اللازانيا.
- كرري عملية وضع طبقات من اللازانيا والسبانخ بشكل متعاقب إلى أن تنتهي كمية السبانخ، مع الأخذ بعين الاعتبار أن تكون الطبقة العلوية من اللازانيا.
- سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين وخمسين درجة مئوية.
تحضير البشاميل:
- ضعي الزبدة والطحين في إناء على نار خفيفة حتى يختلطا فيتشكّل مزيج أصفر اللون.
- اسكبي الحليب، وقلّبيه لمدة ثلث ساعة تقريباً إلى أن يتكوّن مزيج كثيف القوام.
- نكّهي البشاميل بجوزة الطيب، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
- دعي البشاميل يبرد قليلاً ثمّ اسكبيه فوق اللازانيا.
- وزّعي مبشور الجبنة على وجه الصينية، وضعيها في الفرن الساخن لمدة ساعة إلا ربعاً إلى أن تذوب الجبنة وتأخذ اللون الذهبي.
