كتب القدرة باللبن المطبوخ
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# اللبن المطبوخ
# أكلات اللبن المطبوخ
# طريقة عمل اللبن المطبوخ
# القدرة إلى الوزن القدرة المحددة
# الأرز المطبوخ
# سلط الفلفل الحلو المطبوخ
# القيمة الغذائية للأرز المطبوخ
# أنواع الأرز المطبوخ
# طريقة حفظ اللحم المطبوخ
# تجميد اللحم المطبوخ
# الكينوا المطبوخ مع الخضار
# طريقة قمر الدين المطبوخ
# الكلم المطبوخ مع الزبدة
# القيمة الغذائية للقريدس المطبوخ
# المواد المسرطنة في الطعام المطبوخ
# الحبن المطبوخ
# من النيء الى المطبوخ
# تفسير حلم الحم المطبوخ
# النيئ والمطبوخ شتراوس
# تنمية القدرة على التكيف الثقافى
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
القدرة باللبن المطبوخ (معلومة)
مكوّنات اللحم
- نصف كيلو من لحم الغنم المقطّع إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
- حبة واحدة من البصل المقطّع إلى شرائح.
- عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
- عود واحد من القرفة الصحيحة.
- ملعقة كبيرة من ملح الطعام.
- أربع ورقات غار.
- ثلاثة كؤوس من الماء.
مكوّنات الأرز
- كأسان من الأرز البسمتي المنقوع.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتيّ.
- كأس من الحمّص الناضج أو يمكن استبداله بعلبة حمّص جاهزة.
- حبة بندورة مفرومة ناعماً.
- رأس كبير من الثوم.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكّلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتيّ.
مكوّنات اللبن المطبوخ
- ثلاثة كؤوس من اللبن الزبادي.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- صفار بيضة واحدة كبيرة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
طريقة التحضير
- نضع صفار البيض، واللبن الزبادي، والملح، بالإضافة إلى النشا في الخلاط الكهربائيّ ونخلط جيداً حتى تتجانس المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ نضع اللبن المطبوخ في صحن للتقديم ونتركه جانباً.
- نضع اللحم، وورق الغار، وعود القرفة، والفلفل الأسود الصحيح، والملح، والبصل، بالإضافة إلى الماء في قدر على النار، ونترك اللحم على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج تماماً.
- نرفع اللحم عن النار ونضعه جانباً، مع الحرص على الاحتفاظ بالمرق.
- نضع اللحم، والزيت النباتيّ، والحمّص، والبندورة، بالإضافة إلى خليط البهارات في وعاء ونحرّك جيّداً حتى تختلط المكوّنات مع بعضها البعض، ثمّ نضيف الأرز ونستمرّ في التحريك لمدّة دقيقتين على الأقلّ.
- نضع خليط الأرز واللحم في فخّار متوسّط الحجم، ثم نحدّث فجوة في منتصف الأرزّ، ونضع رأس الثوم في المنتصف، وبعدها نضيف مرق اللحم حتى يغطّي الأرز تماماً.
- نغطّي الفخار بورق ألمنيوم، ثم ندخله إلى فرن متوسّط الحرارة لمدّة ساعة أو حتى ينضج الأرز تماماً، ثمّ نخرجه من الفرن ونضعه في طبق للتقديم، ويقدّم بجانب اللبن المطبوخ.
