كتب الغذاء والانسان
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الغذاء للإنسان (معلومة)
يحصل الجسم على جميع احتياجاته عن طريق الغذاء، ويمكن تعريف الاحتياجات الغذائيّة بأنّها أقلّ كمية من العناصر الغذائية التي يمكن بواسطتها المحافظة على الوظائف الطبيعية للجسم وسلامته. إنّ استعمال مجموعات الطعام المتعارف عليها يُحقّق الحصول على تغذية متوزانة تحتوي على كافّة العناصر الغذائية، مثل: البروتين، والكربوهيدرات، والدهون.
للحصول على مستويات مُعيّنة من الطاقة اللازمة للجسم، صار لا بدّ من وضع قوائم الطعام في ستّ مجموعات غذائية، سُمّيت ببدائل الهرم الغذائي؛ حيث تحتوي كل مجموعة على حاجة الفرد اليومية منها، وكميّة الطاقة التي سيحصل عليها في كل حصة غذائية.
