English  

كتب العصيان

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

عرض المزيد

العصيان (معلومة)


المكوّنات:

  • كيلو غرام لحم مقطّع لقطع صغيرة.
  • نصف كيلوغرام كبدة مقطّعة.
  • فوارغ بقريّ أو من الأغنام.
  • كيلوغرام من البصل المقطّع لقطع صغيرة.
  • نصف كيلو غرام كيلو طماطم.
  • خمس حزم من البقدونس.
  • خمس حزم من السبنت.
  • أربع حزم من الكرافس.
  • حبتان من فلفل أخضر.
  • حزمتان نعناع أخضر.
  • كوبان من الأرز.
  • ملعقتان صلصلة الطماطم.
  • كوب كبير من الزيت.
  • ملعقة ملح كبيرة.
  • بهارات مشكل من كل نوع ملعقة صغيرة واحدة.


طريقة التحضير:

  • نغسل الخضورات جميعها ونقطعها لقطع صغيرة.
  • نغسل الكبدة واللحمة والأرز ونضعها في إناء كبير ونقوم بخلطها مع البهارات، والصلصلة، والزيت.
  • نغسل الفوارغ بشكل جيد وتنقع في الملح والخلّ.
  • تحشى هذه الفوارغ بالخليط وتوضع في الطنجرة التي تحوي على الماء المغلي.
  • نضعها واحدة تلوى الأخرى في الماء المغلي ثم تترك الطنجرة مغلقة ونترك الكوارع تغلي حتى ننضج.
  • نقسّمها على شكل أصابع وتقدم ساخنة.



المصدر: mawdoo3.com