كتب الطعمية بالحمص
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الطعمية بالحمص (معلومة)
المكونات
- 250 غرام من الحمص، المعلب.
- بصلتان متوسطتا الحجم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البايكربونات الصوديوم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة مفرومة فرم ناعم.
- ملعقتان صغيرتان من الكمون.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- ضعي الحمص، والبصل، والبقدونس، والكمون والكزبرة في وعاء واخلطيهم جيداً.
- ضعي الخليط فى محضرة الطعام أو الخلاط، واطحني المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي عجينة الخليط فى وعاء وأضيفي الملح وبيكربونات الصوديوم والدقيق واخلطيهم جيداً معاً.
- شكلّي عجينة الفلافل على شكل أقراص أو بقالبها الخاص.
- سخني الزيت فى مقلاة واقلي الأقراص حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، وتنضج ثم صفيها من الزيت.
