كتب الطبق الشعبي
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الأطباق الشعبية (معلومة)
تشتهر كل بلد بأطباقها المميزة واللذيذة والتي تأخذ طابعاً وطنياً وشعبياً لديها، فلكل بلد قصة وحكاية مع طبقها الشعبي الذي توحد أبنائه على تناوله حتى صار جزء من موروثهم الشعبي، وأصالتهم، وكثير من البلاد العربية اشتهرت بأنواع المخبوزات، والمعجنات؛ لأنها تعدّ وصفات أساسية لا يمكن الإستغناء عنها، فمن رغيف الخبز العادي، الى الفطائر المحشوة بمختلف الحشوات اللذيذة، الى السفيحة، والمناقيش، والكعك، وأنواع لا تنتهي من الكيكات، الى الصمون اللذيذ والذي تميّز به المطبخ العراقيّ، هذا النوع من الخبز تشم رائحته الذكية على بعد أميال عند خبزه كل صباح، لما يحتوي من مكونات شهية كالحليب، والزبدة، والطحين، والبيض، مغموساً بحبات البركة، أو السمسم ممّا يزيده لذّة وطعماً مميّزاً، وخبز الصمّون له عدّة أنواع بحسب الطريقة التي يعدّ بها، واليوم سأعرض الطريقة الأساسيّة لصناعته بخطوات بسيطة وسهلة.
