كتب الدخل وأسعار الطعام
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الدخل وأسعار الطعام (معلومة)
تشمل المعايير الأخرى القدرة على الشراء ودرجة الدخل. وفقًا لUSDA علي الباحثين "إدراك...أسعار الطعام التي يواجهها الأفراد في المنطقة." وكيف "تؤثر الأسعار على الشراء وسلوكيات الاستهلاك لدى المشترين." تٌبقي دراسة على أن المؤشرات بأعداد الناس التي تعيش في صحراوات الطعام يجب أن تشمل تكلفة الغذاء بالمتاجر المركزية المتاحة للوصول إليها بالنسبة لدخلهم.
في 2013، مثلًا، فتحت Whole Foods متجر بديترويت حيث يعيش ثلث السكان تحت خط الفقر. تعرف Whole Foods بطعامهم الغالي المنتج من السماد الطبيعي. عرض متجر ديترويت المنتجات بأسعار أقل بالمقارنة مع متاجر Whole Foods الأخرى من أجل جذب المقيمين بالمنطقة ذوي الدخل المنخفض. إذا لم يقم Whole Foods بتخفيض الأسعار، لن يتمكن المقيمين من التسوق هناك ولظلت ديترويت معروفة كصحراء طعام.
