كتب الحبوب الدافئة
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
الحبوب الدافئة (معلومة)
يمكن تصنيف أغلب الحبوب الدافئة على أنها عصيدة من حيث إنها تتكون من حبوب قمح أو شعير تُنقع أو تُغلى لتليينها ولتصبح سائغة الطعم. وتضاف غالبًا مواد مُحلّية مثل السكر أو العسل أو شراب القيقب إما عن طريق المُصنّع أو أثناء الطبخ أو قبل الأكل.
كندا
من بين الحبوب الرائجة والمنتشرة في كندا دقيق الشوفان، والسميد، وحبوب النهر الأحمر (Red River cereal). وتقدم هذه الحبوب الرائجة دائمًا مع شراب القيقب أو السكر البني ومعه اللبن أو القشدة. والروب من الإضافات المشهورة التي تضاف إلى ريد ريفر سيريال. ويستمتع الكثير من الكنديين بهذا النوع المبتكر والمنتشر حاليًا في الأسواق الأمريكية.
الصين
وفي الصين، تؤكل عصائد مثل رايس كونج (عصيدة الأرز) أو تلك المصنوعة بمقادير متفاوتة (بما في ذلك طحين الذرة أو الذرة البيضاء) بكثرة في وجبة الإفطار.
اليونان
وفي اليونان، يُصب طحين الذرة في الماء المغلي لينتج طعامًا ذا قوام سميك، يقدم غالبًا للأطفال الصغار.
روسيا
وفي روسيا، يكون الإفطار مكونًا من كشكاة وهي عصيدة من الحنطة السوداء ((بالروسية: гречка)، جريشكاة (الحنطة السوداء)) أوفارينا ((بالروسية: манка)، مانكاة (دقيق السميد))، أو غيرها من الحبوب. والكشكاة موجودة في مناطق كثيرة من أوروبا الشرقية، بما في ذلك بولندا (Poland) وكرواتيا (Croatia).
جنوب إفريقيا
الباب (Pap) هي عصيدة تدخل في العديد من الوجبات التي تؤكل على مدار اليوم. وفي ثقافة اللغة الأفريقانية التي كان يتحدث بها نسل المزارعين الهولنديين والهوغونوتيين الفرنسيين، يُرش عليها السكر ثم تؤكل بالحليب، وقد تكون ذات قوام متيبّس لتشكل - ما يمكن أن نسميه - تكسرًا متكتلاً ناعمًا (يُسمّى كرمل باب (krummel-pap)) أو ذات قوام دسم (يُسمّى سلاب باب (slap-pap)). وتُحضّر من طحين الذرة ("ميالي") (mealie) وتباع بمسميات مختلفة من العلامات التجارية. ويُحضّر من قمح تايستي (Taystee Wheat) عصيدة دسمة قوامها القمح.
ومن بين العلامات التجارية التي لا توجد إلا في جنوب أفريقيا: شوفان جنجل (Jungle Oats) وبوكومو مالتابيلا (Bokomo Maltabella) (تُحضّر من البرغم المملّت).
وتعرف في أنحاء أخرى من أفريقيا باسم أوجالي (ugali) وسادزا (sadza) وبانكو (banku).
أيرلندا
في أيرلندا، ظلت شركة وايتس (White"s) تطحن الشوفان في بلدة تاندراجي منذ سنة 1841.
الولايات المتحدة
ويشتهر دقيق الشوفان في الولايات المتحدة، ويكثر وجود السميد وإن كان أقل شهرة من سابقه. الجريش (Grits) هي عصيدة من ابتكار الأمريكيين الأصليين وتحضّر من (الذرة) وتشتهر في الجنوب.
