كتب اخديوج الجزائري
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة اخديوج الجزائري
# من هو الدكتور احمد الباكستاني الجزائري
# رسائل الجزائري
# دليل الموظف الجزائرى
# أبو إسحاق الجزائري
# أبو بكر بلقاسم الجزائري
# أبو حفص الجزائري
# البيروتي ابن البيطار الجزائري
# الشريف بن حمزة الجزائري
# المختار بن العربى مؤمن الجزائرى
# توهامي الجزائري
# طاهر الجزائري
# عبد الرزاق بن حمدوش الجزائري
# علي لشهب الجزائري
# نبيل أحمد بلهي الجزائري
# القانون الاداري الجزائري
# في الشعر الجزائري المعاصر
# دراسات في الأدب الجزائري
# القصة السرية للبترول الجزائري
# التراث الثقافي الجزائري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
اخديوج الجزائري (معلومة)
المكوّنات
- ثماني قطع من لحم الغنم.
- ثماني بيضات.
- حبة من البصل المفرومة ناعم.
- حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- كوب من الزيتون الأخضر الخالي من النوى والمفروم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الكراوية.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي في وعاء على النار حتى يسخن ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل.
- نضيف اللحم ونقلب ثم نضيف الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والقرفة والكمون والكراوية والملح ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
- نضيف الطماطم ثم نسكب كمية مناسبة من الماء حتى يغمر اللحم ونتركه على النار حتى ينضج تماماً.
- نضع اللحم الناضج في صينية ثم نوزع قطع الزيتون.
- باستخدام ملعقة نقوم بإبعاد اللحم لتتكون دائرة صغيرة بحيث نكسر بيضة في تلك الدائرة.
- تكرّر تلك العملية حتى تنتهي كمية البيض.
- نوزع البقدونس المفروم ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى تتحمر وينضج البيض.
- نقدم اخديوج الجزائري ساخناً مع طبق من البطاطا المقلية أو السلطة.
