كتب إعداد صلصة البشاميل
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد صلصة البشاميل (معلومة)
المكوّنات
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- بيضة.
- أربعة أكواب من الحليب السائل.
- ثلاثة أرباع من أصابع الزبدة.
- كوب صغير من الجبن السائل ( جبن كريمي ) .
- فلفل أبيض.
- جبن شيدر.
طريقة التّحضير
- أذيبي الزّبدة في قدر، وبعد أن تذوب أضيفي إليها الطحين.
- حرّكي الطّحين في الزّبدة إلى أن يتغيّر لونه قليلاً، ومن ثمّ أضيفي الحليب بشكل تدريجيّ.
- حرّكي المزيج واستمري بالتحريك إلى أن يتكاثف حجم الصلصة.
- أضيفي الجبن إلى المزيج بعد غليانه وتناسقه.
- ارفعيها من على النار بعد أن تنضج، وأضيفي إليها الفلفل الأبيض مع الملح بكميّاتٍ حسب الرّغبة.
- اتركيها بعد ذلك قليلاً إلى أن تبرد.
