المكونات
- دجاجة مقطّعة إلى أربعة أو ستة أقسام، ومن الممكن استخدام أجنحة الدجاج بدلاً منها.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- عصير حبة من الليمون.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- مقدار مناسب من الصويا صوص.
- ربع ملعقة من الفلفل الاسود.
طريقة التحضير
- بعد تنظيف الدجاج قومي بوضع المكوّنات كما في الطريقة السابقة واخلطيها في الخلّاط.
- ضعي الخلطة السابقة على الدجاج بعد أن تكوني قد جهّزتِ المنقل لبدء الشوي على الفحم.
- ضعي قطع الدجاج في الشبك الخاص بالشوي وقلّبيها بين فترة وأخرى، ومن الأفضل أن تدهني قطع الدجاج بالخلطة كلّما شعرت بأنه بدأ يجف وذلك حتى تُحافظي على بقاء القطع طرية.
- إذا كنتِ لا ترغبين بشوي الدجاج على الفحم بإمكانك وضع قطع الدجاج في صينية، وإدخالها الفرن كما في الطريقة الأولى، وعندما تنضج قطع الدجاج قومي بما يلي:
- أحضري طبقاً صغيراً وعميقاً، وضعي فيه قطعةً صغيرة من ورق الألمنيوم وأضيفي بضع قطرات من الزيت.
- قومي بإشعال قطعة من الفحم، وبعد أن تُصبح جمراً ضعيها في الطبق وأدخليها بسرعةٍ إلى الصينية في الفرن، واجعلي الطبق يتوسط الصينية حتى يخرج الدخان من الفحم، وتُعطي الوجبة نكهة الدجاج المشوي على الفحم.
يُمكنك سيّدتي وضع أي صلصة تُفضلينها وإضافة توابل أخرى لم نذكرها وهذا تبعاً لذوقك، وللعلم فإن هذه الوجبة تُقدم حارةً ولكن هذا يعود إلى رغبتك.
المصدر: mawdoo3.com