كتب إعداد خبز الشعير
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# إعداد عصير التفاح مع الشعير
# طريقة تحضير خبز الشعير
# خبز الشعير بالشوفان
# طريقة عمل خبز الشعير
# خبز الشعير بدقيق الحمص
# خبز الشعير اليوناني
# خبز الشعير الصحي
# الخبز المصري بالشعير
# خبز صحي بالشعير والنخالة
# الخبز الصحي بالسن والشعير
# طريقة عجن خبز الشعير
# القيمة الغذائية لخبز الشعير
# إعداد شراب الشعير
# إعداد شراب الشعير بالليمون
# كيف أطبخ الشعير
# ما الفرق بين الشوفان والشعير
# ما تعرفه عن محصول الشعير
# إعداد الخبز
# إعداد الخبز المغربي
# إعداد الخبز المغربي بالسميد
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد خبز الشعير (معلومة)
المُكوّنات
- كيلوغرام من دقيق القمح الخالص.
- ربع كيلوغرام من الشعير.
- خمسون غراماً من النخالة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
طريقة التّحضير
- نضع الشعير مع ماءٍ دافئ في وعاءٍ عميق، ونتركه مدّة أربع ساعات حتى يتشرّب الشعير الماء ويصبح رطباً.
- نضع الخميرة في كوب من الماء الدافئ حتى تذوب قليلاً.
- نضع الشعير الرّطب في وعاءٍ آخر، ونضيف إليه دقيق القمح، والخميرة، والنخالة، والملح.
- نضيف الماء بالتدريج، ونعجن المُكوّنات مع الفرك حتّى تتجانس مع بعضها.
- نُغطّي العجين ونتركه مدّة نصف ساعة في مكانٍ دافئ أو حتى يتضاعف حجمها.
- نُقطّع العجين إلى كراتٍ مُتوسّطة الحجم باستخدام الدقيق والنخالة كي لا يلتصق العجين باليدين، ونغطّيه لمدّة نصف ساعة أخرى ليتخمّر.
- نسخّن الفرن، ونضع العجين به على نار مُتوسّطة حتى ينضج ويتحمّر من الجهتين.
