كتب إعداد الفراخ
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
إعداد الفراخ (معلومة)
المكوّنات
- ثلاث قطع من صدور الدّجاج المنزوعة العظم والمقطّعة.
- كوب من الزبدة؛ أي ما يقارب المئة غرام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة بصل متوسّطة الحجم ومفرومة بشكل ناعم.
- علبة من الطماطم المقشّرة مع مائها.
- خمسون غراماً من أوراق السبانخ.
- كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة صغيرة من صبغة الطعام باللون الأحمر.
- ملعقة كبيرة من تندوري ماسالا.
- ملعقة كبيرة من بهارات الماسالا.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- ملح (حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- نضع الدّجاج والتندوري ماسالا والزيت النباتي في وعاء، ونقلّبهم، ثمّ نترك الوعاء في الثلّاجة لمدّة نصف ساعة.
- نضع الدجاج المتبّل في الفرن لمدّة عشر دقائق على درجة حرارة 120 مئويّة.
- نضع نصف كميّة الزبدة على النار مع الثوم والبصل، وننتظر حتى يذبل البصل، ثمّ نضيف باقي كميّة الزبدة.
- نضيف الطماطم وبهارات الماسالا والملح والكريمة، ونترك الصلصة على النار حتى تتماسك مدّة ربع ساعة.
- نضع قطع الدجاج في صحن التقديم، ونقدّم بجانبها الصلصة.
