كتب أنواع الفلفل الحار
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طرشي الفلفل الحار المحشي
# الجريش باللبن والفلفل الحار
# طريقة كبس الفلفل الحار
# مخلل الفلفل الحار بالزيت
# شطة الفلفل الحار
# دقوس الفلفل الحار
# الحمص بالطحينة والفلفل الحار
# متبل الباذنجان بالفلفل الحار
# معجون الفلفل الأحمر الحار
# ما هو الفلفل الحار
# مخلل الفلفل الحار بالبهارات
# ما فوائد الفلفل الحار للشعر
# أضرار الفلفل الحار على الشعر
# المخاصي بالفلفل الحار
# قلوب الدجاج بالفلفل الحار
# سمك الفيليه بالفلفل الحار
# همبرغر اللحم بالفلفل الحار
# مخلل الفلفل الحار بالماء
# مخلل الجزر بالفلفل الحار
# لقيمات الجبنة بالفلفل الحار
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أنواع الفلفل الحار (معلومة)
من أكثر الأنواع شيوعاً من الفلفل الحار: الفليفلة الحوليّة، والفليفلة الصينيّة، والفليفلة الشجيريّة، ، وفي الآتي تفصيلٌ لهذه الأنواع:
- الفليفلة الحوليّة: (بالإنجليزيّة: Capsicum annuum)؛ وهو نباتٌ حوليٌّ يتراوح طوله بين نصفٍ مترٍ إلى مترٍ تقريباً، ويعود أصل هذا النوع إلى أمريكا الشمالية، وهناك أكثر من 200 صنفٍ تنتمي لهذا النوع، بعضها حلو، وبعضها الآخر حار، وهو ينتج ثماراً ذات ألوان متعددة، فقد تكون ذات لونٍ أخضر، أو أصفر، أو بنفسجي، أو كريميّ عندما تكون غير ناضجة، أمّا عند نضجها فقد تمتلك لوناً أحمر، أو أصفر، أو برتقاليّاً، أو بنيّاً، كما تختلف أشكال ثماره، وحدّة طعمها أيضاً، ممّا يجعل منه إضافةً جيدةً للأطعمة بسبب ألوانه المتعددة، ويمكن تناوله نيئاً، أو مطبوخاً، كما يمكن استخدام بودرته المجففة؛ والتي تُعرف بالبابريكا (بالإنجليزية: Paprika) كنوعٍ من البهارات.
- الفليفلة الصينيّة: (بالإنجليزيّة: Capsicum chinense)؛ ويُعرف أيضاً بفلفل الهابانيرو (بالإنجليزية: Habanero)، ويضمّ عدّة أصنافٍ تمتاز ثمارها بنكهتها الحارّة جداً، ويختلف شكل هذه الثمار وحجمها، فمنها ما يكون ذا شكلٍ مدوّرٍ قطره 6 مليمترات، ومنها ما يكون طويلاً قد يصل طوله إلى 10 سنتيمترات، ويُستخدم هذا النوع من الفلفل كمنكّهٍ للأطباق بسبب نكهته الحارّة جداً.
- الفليفلة الشجيريّة: (بالإنجليزيّة: Capsicum frutescens)؛ ينمو هذا النبات في جميع أنحاء العالم تقريباً، وخصوصاً في المناطق الدافئة، وهو نباتٌ مُعمّرٍ يتراوح طوله بين مترٍ إلى مترين، ويُنتج ثماراً بطول 7.5 سنتيمتراتٍ ونصفٍ تقريباً، وبعرض سنتميترٍ واحد، وتتميّز هذه الثمار بنكهتها الحارّة، ولذلك فإنّها تُستخدم عادةً لتنكيه الطعام، سواءً كانت نيئةً أو مطبوخة، كما يمكن تجفيفها وطحنها، واستخدام البودرة الناتجة كتوابل للطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ بودرة بذورها المجففة كفلفلٍ للطعام.
