تشمل أنواع العسل الأبيض ما يأتي:
- عسل الكيوي الأبيض: حيثُ يعتبر هذا العسل نادراً وغير متوفر بسهولة في جميع أنحاء العالم، ويتم استخراجه عندما يتبلور من غابة كياوي من جذور الصنوبر العميقة لأشجار كياوي في جزيرة هاواي، ويكون لونه أبيض لؤلؤي ويمتلك طعم مميز.
- عسل القشدة أو العسل الكريمي: حيثُ يتبلور هذا العسل بشكل طبيعي ويتحول إلى الأبيض مع مرور الوقت، ويعود بسرعة إلى الحالة السائلة عند تعرضه للحرارة، ويعتبر عسل القشدة دسماً، كما يمكن استخدامه على الخبز الأبيض كالزبدة.
- عسل البرسيم الأبيض: حيثُ يتوفر عسل البرسيم الأبيض بسهولة في معظم المحلات التجارية، ويعتمد طعمه على المكان الذي تم استخراج الرحيق منه، كما يستخدم للتحلية في الشاي، والقهوة، والكعك، والخبز.
المصدر: mawdoo3.com