كتب أنواع الجبن الأخرى المشابهة لبارميجيانو ريجيانو
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأنواع المشابهة
# الأعلام المشابهة
# العمليات المشابهة
# التأثيرات والنظم المشابهة
# الفرق بين الأزمة والمفاهيم المشابهة
# ألعاب المشابهة
# القبائل المشابهة لها في الاسم
# الفرق بين الحمق وبعض الصفات المشابهة
# القبائل المشابهة لهم بالاسم
# المصطلحات المشابهة
# قائمة بالمصطحات المركبة المشابهة
# الإختلاف عن المصطلاحات المشابهة
# الفرق بين الصراع وبعض المفاهيم المشابهة
# التقانات المشابهة
# الحلقات غير المتجانسة المشابهة
# هل الاتفاق في الاسم فيه دلالة علي المشابهة
# المشابهة ودورها في التراث النحوي
# تأويلية الصورة المبنية على المشابهة
# المشابهة الهيدرولية
# بارميجيانو ريجيانو
عرض المزيد
المصدر: wikipedia.org
أنواع الجبن الأخرى المشابهة لبارميجيانو ريجيانو (معلومة)
الجراند بادانو جبنة إيطالية مشابهة تمامًا لبارميجيانو ريجيانو. والاختلافات بينهما:
- تنتج بطريقة رئيسية في لومبارديا, الاسم بادانو مشتق من بايانورا بادانو (Po Valley)
- يمكن للأبقار أن تتغذى أيضًا على السيلاج (العلف), وليس على الحشيش والدريس فقط.
- يحتوي اللبن على نسبة طفيفة جدًا من الدهون
- يمكن استخدام اللبن المنتَج منذ عدة أيام
- لا يتطلب شهادة عضوية
- لا توجد إجراءات للرقابة على سلالات البقر
- لا توجد رقابة على تغذية الأبقار
- يزيد سنها عن 20 شهرًا
تحظى أنواع جبن بارميزان التجارية بشعبية في أمريكا الشمالية وهي تختلف عادة عن بارميجيانو ريجيانو في عدة جوانب:
- عمر الجبن أقصر.
- الحليب المستخدم من النوع المبستر.
- اللبن المتخثر الموجود في البارميزان الأمريكية الصنع يُقطع على هيئة أجزاء أكبر من حجم حبات الأرز المستخدمة في بارميجيانو ريجيانو. ارتشاح اللبن المتخثر بطريقة أصغر يعد أكثر فعالية.
- تُكبس البارميزان الأمريكية آليًا للتخلص من الرطوبة الزائدة.
- تزن عجلات البارميزان في الولايات المتحدة 11 كيلو جرام (24 رطلاً)، وتزن بارميجيانو ريجيانو 38 كيلو جرام. قد يؤثر اختلاف الوزن في تشبعها بالملح أثناء عملية الإشباع بالمحلول الملحي؛ تحتوي بارميجيانو ريجيانو في المتوسط على ملح أقل من الثلثين مقارنة بالبارميزان المتوسطة.
- تباع في الغالب مبشورة.
