كتب أكلات جديدة في رمضان
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أكلات رمضان الجديدة
# أكلات جديدة وسهلة مصرية
# أكلات مصرية جديدة للغداء
# أكلات جزائرية جديدة
# أكلات خليجية جديدة
# أكلات جديدة وسهلة وغير مكلفة
# أكلات وطبخات جديدة
# طريقة أكلات رمضانية جديدة
# عمل أكلات جديدة
# أكلات جديدة وبسيطة
# عمل أكلات جديدة وبسيطة
# أكلات عراقية في رمضان
# أكلات رمضان السودانية
# أكلات رمضان الشعبية
# أكلات رئيسية لرمضان
# أكلات شامية في رمضان
# أكلات متنوعة لشهر رمضان
# أكلات رمضان لبنانية
# أكلات رمضان بالتوست
# طرق أكلات مصرية جديدة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أكلات جديدة في رمضان (معلومة)
صينية البطاطا بالشاورما
| مدة الطهي | أربعون دقيقة |
| تكفي لِ | أربعة إلى خمسة أشخاص |
المكونات
مكونات الشاورما:
- خمسمئة غرامٍ من اللحم المقطع إلى شرائح طويلة.
- أربع ملاعق كبيرة من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة إلى جوانح.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
مكونات خليط البطاطا:
- أربع حبات كبيرة الحجم من البطاطا المسلوقة والساخنة.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من جبن البارميزان أو الرومي الناعم.
- نصف كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- قرنان من الفلفل الأخضر المفروم ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة اللينة.
- نصف كوب من الحليب.
مكونات صلصة البشاميل:
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
- السمن.
- الزبدة المقطعة.
- البقسماط.
- ست ملاعق كبيرة من الطحين.
- ثلاثة أكواب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبروشة.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن الى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت رف الفرن الأوسط، وتحضير طبق فرن واسع.
تحضير الشاورما:
- تسخين مقدار ملعقتين من السمن في مقلاة واسعة على نار متوسطة الحرارة، وإضافة اللحم، وتقليبه إلى أن يجف ماؤه.
- وضع اللحم في طبق الفرن.
- وضع البصل مع الثوم في نفس المقلاة، وتقليبهما على نار متوسطة الحرارة إلى أن يصبح البصل بلون ذهبي.
- توزيع البصل والثوم فوق اللحم.
تحضير خليط البطاطا:
- وضع البطاطا في طبق عميق، وتفتيتها بالشوكة حتى تصبح قِطعاً صغيرة جداً، وإضافة كل من: الكزبرة، الجبن، الثوم، البقدونس، الفلفل الأخضر، الملح والفلفل وتقليب المكونات جيداً حتى تختلط مع البطاطا.
- إضافة الزبدة والحليب إلى الخليط، وتقليبه إلى أن تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تبليل باطن اليدين بالقليل من الزيت، وتشكيل خليط البطاطس إلى كرات متوسطة الحجم، ثم وضعها متلاصقة على خليط اللحم في الطبق.
تحضير البشاميل:
*وضع الزيت مع السمن والطحين في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة الحرارة، وتقليب الخليط باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يصبح لون الطحين ذهبيَّاً فاتحاً.
- إضافة الحليب إلى الخليط بالتدريج، وتقليبه باستخدام مضرب شبك يدوي على نار متوسطة الحرارة، إلى أن تتكون صلصة ناعمة وسميكة، ثم يتم إضافة الجبن وتقليب الخليط.
- توزيع صلصة البشاميل على كرات البطاطا لتتغطى تماماً، وتوزيع قطع الزبدة، البقسماط، والبابريكا فوق البشاميل.
- إدخال الطبق إلى الفرن وطهيه لمدة ثلاثين إلى أربعين دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبيَّاً شهيَّاً.
- إخراج الطبق من الفرن، وتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
سويس رول الزعتر
| مدة تحضير المكونات | عشرون دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| تكفي لِ | عشرة أشخاص |
المكونات
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الخميرة.
- الملح.
- السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- ثلث كوب من الزعتر.
- بيض للدهن.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات الجافة ما عدا الزعتر في وعاء عميق، وإضافة الماء والزيت ، ومزج الخليط جيدًا.
- عجن العجين جيداً حتى يصبح أملس، ومن ثم تغطيته وتركه في مكان دافئ حتى يرتاح ويتضاعف حجمه.
- تقسيم العجين إلى ست كرات، وفرد كل كرة بشكل مستطيل ورشه بالزعتر.
- طوي العجين على شكل رول كبير، وتقطيعه إلى قطع دائرية متساوية.
- وضع الدوائر في صينية خبز مدهونة بالزيت، ومن ثمَّ دهن وجه الدوائر بالبيض.
- خبز رولات الزعتر في الفرن حتى تكتسب اللون الذهبي.
- إخراج الرولات من الفرن، وترتيبها في طبق تقديم مناسب، وتقديمها دافئة.
