ثلاث حبات من البندورة أو عشر حبات من البندورة الكرزية مقشّرة ومقطّعة ومحمذرة.
نصف كوب من الماء.
كيلو غراماً واحداً من حبات البطاطا.
طريقة التحضير
وضع قطع الدجاج في وعاء كبير وإضافة كل المقادير إلى الدجاج ونقعه بها.
تقشير حبات البطاطا وتقطيعها على شكل دوائر ووضعها مع الدجاج في صينية خبز وسكب التتبيلة على قطع الدجاج.
وضع صينية الخبز في فرن ساخن لمدة ثلاثين دقيقة على نار عالية الحرارة ثمّ تخفيض الحرارة وتغطية الصينية بورق الألمنيوم.
رفع الصينية من الفرن بعد ثلاثين أو أربعين دقيقة أو حتى تنضج وتقديمها ساخنة.
بطاطا مهروسة
مدّة تجهيز المكونات
15 دقيقة
مدّة الطهي
15 دقيقة
تكفي لِ
5 أشخاص
المكونات
أربع حبات كبيرة من البطاطا المقشّرة والمقطّعة إلى أرباع.
رشة من الملح -حسب الرغبة-.
رشة من الفلفل الأسود المطحون طازجاً -حسب الرغبة-.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب.
ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة الغير مملحة.
نصف كوب من جبنة الشيدر.
طريقة التحضير
وضع حبات البطاطا المقطّعة في قدر كبيرة ورشها بالملح وغمرها بالماء ورفع القدر على نار متوسطة الحرارة وغلي البطاطا لمدة خمس عشرة دقيقة تقريباً حتى تطرى البطاطا.
تصفية البطاطا جيداً من الماء ثم وضع الحليب والزبدة في قدر صغيرة ورفعها على النار وتسخينهما معاً.
هرس البطاطا في وعاء آخر وإضافة الحليب الساخن إلى الوعاء وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومزج الخليط معاً باستخدام الملعقة. *إضافة الجبنة على الوجه وتقديمها ساخنة.
البطاطا المكسيكية بالفرن
مدّة تجهيز المكونات
15 دقيقة
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي لِ
5 أشخاص
المكونات
حبتان من البطاطا متوسطة الحجم ومغسولة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة واحدة كبيرة من البابريكا.
ربع ملعقة صغيرة من الشطّة الحمراء المطحونة.
ربع ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
رشة واحدة من الكمون المطحون.
رشة من الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
شريحتان من اللحم البقري المُقدّد والمُجفّف والمُقطّع والمطبوخ.
ثلث كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
ملعقة واحدة كبيرة من مخلل الفلفل الحار.
طريقة التحضير
تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتين مئوية وتبطين صينية الفرن بورق الألمنيوم ورشها بالزيت ووضعها جانباً.
تقطيع حبات البطاطا إلى أصابع ووضعها في وعاء كبير وخلطها مع الزيت ثمّ إضافة البهارات إلى البطاطا وتقليبها جيداً.
توزيع البطاطا المقطعة في صينية الفرن ووضعها في الفرن وخبزها لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة قليلاً وتقليب البطاطا من حين لآخر.
رفع صينية البطاطا من الفرن وتوزيع البطاطا على قالب خاص بالفرن وتوزيع كل من: جبنة الشيدر، البصل الأخضر، الفلفل الحار واللحم المُقدّد المُجفّف على سطح البطاطا ثمّ وضع القالب في الفرن لمدة دقيقتين حتى تذوب الجبنة.
وضع البطاطا في طبق التقديم بجانب الكريمة الحامضة والبصل الأخضر وتقديمها جاهزة مع صلصة الرانش.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل
