كتب أطباق للإفطار في رمضان

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# وصفات سريعة للإفطار في رمضان # أكلات للإفطار فى رمضان # الأعذار الموجبة للإفطار في رمضان # وصفات رمضانية للإفطار # أكلات رمضانية للإفطار # وصفات خفيفة للإفطار # طريقة عمل فطائر للإفطار # طريقة عمل سندويشات للإفطار # طريقة عمل الشوفان للإفطار # طريقة عمل معجنات للإفطار # طريقة عمل قراقيش للإفطار # قراقيش بالسمسم للإفطار # أطباق الافطار والغداء # أطباق رمضان # طريقة تحضير أطباق رمضان # طريقة عمل أطباق رمضان # عمل أطباق طعام لرمضان # عمل أطباق في رمضان # أشهى أطباق رمضان # أطباق شهية في رمضان

عرض المزيد

أطباق للإفطار في رمضان (معلومة)

مكوّنات الشوي:

تسخين الفرن على درجة حرارة 220 مئوية وإحضار صينية واسعة عليها شبك.
طحن خبز التوست في محضّرة الطّعام حتى يصبح ناعماً.
إضافة البهارات، البقدونس، الروزميري، زيت الزّيتون إلى الخبز وخلط جميع المكوّنات حتى تصبح كالمعجون.
نثر الملح والفلفل الأسود فوق الفخذ وفركه باليدّ حتى تتوزع على جميع أجزائه، ومن ثمّ مسحه بالخردل.
توزيع خليط التوست فوق الفخذ ليَصنع طبقة فوقه، ووضع الفخذ على شبك في صينيّة الشواء.
فصل حبّات الثوم عن بعضها دون تقشيرها، ووضعها مع الرّوز ميري تحت الشّبك بالإضافة إلى كوب من الماء.
وضع الفخذ في الفرن لمدّة نصف ساعة دون تغطيته.
تخفيض درجة حرارة الفرن إلى 180 مئويّة لمدّة ساعة أو حتى ينضج اللحم.
لفّه بقطعة من القصدير لمدّة ربع ساعة ليحتفظ بالرّطوبة، وتقديمه بعد ذلك مباشرة مع السّلطات.

مكوّنات العجينة:

مكوّنات الحشو:

مكوّنات اللبن:

مكوّنات التقلية:

تحضير العجينة:

وضع الدقيق، الماء، الملح والزّيت في العجّانة، والعجن للحصول على عجينة ناعمة، ومن ثمَّ عجنها على سرعة بطيئة لمدّة ست دقائق.
ترك العجينة مغلّفة لترتاح لمدّة ساعة.

تحضير الحشوة:

وضع اللّحم، البصل، البقدونس، الفلفل والملح وتقليبها لتختلط معاً.
رشّ الدّقيق على سطح مستقيم، وفرد العجينة حتى تصبح رقيقة جداً.
قطع العجينة إلى دوائر بقياس ستة سنتيمترات تقريباً.
وضع نصف ملعقة صغيرة من الحشو في قطع العجين وقفلها مثل القطايف ثمّ جمع الطرفين ولصقهما ببعضهما جيّداً.
تجهيز صينية مبطَّنة وصَف القطع المحشيَّة عليها.
شوي الشيشبرك في الفرن لمدّة عشر دقائق ليصبح جافاً ذو لون ذهبيّ فاتح جداً في فرن درجة حرارته 200 مئويّة.

تحضير اللَّبن:

وضع الزّبادي في قدر وخفقه بمضرب يدويّ ليُصبح ناعماً.
تذويب النشا في ماءٍ بارد، وإضافته إلى اللّبن ومن ثمَّ تسخينه على النّار مع استمرار التّحريك حتى الغليان.
إضافة الشيشبرك إلى اللّبن مع استمرار الطّهي لبضع دقائق.
تسخين الزّيت في المقلاة، وإضافة الثوم المهروس مع تقليبه حتى يصبح لونه ذهبيّاً، ثم إضافة الكزبرة وتقليبها حتى تتذبّل، ويضاف من بعد ذلك إلى اللّبن.

للتقديم: