اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
يمتلك السكر مؤشراً جلايسيميّاً (بالإنجليزية: Glycemic Index) مرتفعاً مقارنةً بالعسل، ويمكن للسكر أن يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم بشكل أسرع من العسل، ولذلك فإنّ تناوله يؤدي إلى ارتفاعٍ سريعٍ في الطاقة، يليه انخفاضٌ حادّ، ممّا يسبب التعب، والصداع، وصعوبة التركيز، كما أنّه يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني؛ حيث ترتبط زيادة الوزن والسمنة بارتفاع استهلاك السكر، مما يزيد خطر الإصابة بهذه الأمراض.