كتب yeast roll with cheese

اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.

# لفة الخميرة # عمل لفة الخميرة العراقية # طريقة لفة الخميرة البسيطة # لفة الخميرة الدسمة # لفة الخميرة بالكاكاو # طريقة عمل لفة الخميرة # لفة الخميرة الهشة # لفة الخميرة على الطريقة العراقية # طريقة ومكونات لفة الخميرة # لفة الخميرة السريعة # لفة الخميرة بدون بيض # مقادير عجينة لفة الخميرة # لفة الخميرة بنكهة الهيل # ما فائدة الخميرة # ما فوائد الخميرة # لفائف الخميرة العراقية # الخميرة والعسل والملفوف # فطريات الخميرة # خبر الخميرة # عدوى مهبلية بالخميرة

عرض المزيد

لفة الخميرة بالجبن (معلومة)

المكوّنات

ثلاثمئة غرامٍ من الطحين.
مئتا مليلترٍ من الحليب السائل الفاتر.
ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة.
ملعقتان صغيرتان من الكريمة الحامضة.
أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
رشة من الملح.

مكوّنات الحشوة:

ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة الدهن.
ملعقتان كبيرتان من الجبن الكريميّ.
ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
رشة من الفلفل الأحمر المجفّف.
ملعقة كبيرة من معجون الزيتون.
ملعقة كبيرة من البندورة المجفّفة والمفرومة.

لدهن الوجه:

صفار بيضة.
ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
سمسم للتزيين.

طريقة التحضير

تُخلط جميع مكوّنات الحشوة في وعاءٍ صغير الحجم، وتُوضع جانباً.
تُخلط مكوّنات العجينة الجافة في العجانة الكهربائيّة، وتُضاف الكريمة الحامضة، والزيت، والحليب، وتُعجن المكوّنات جيداً مدّةً لا تقلّ عن خمس دقائق؛ حتّى تتكوّن عجينةٌ متجانسة القوام.
تُوضع العجينة في وعاءٍ مدهونٍ بالقليل من الزيت، وتُغطّى، وتُترك حتّى تتخمّر، ويتضاعف حجمها.
تُقسم إلى جزئين متساويين.
يُمدّ كلّ جزءٍ على سطحٍ صلبٍ مرشوش بالقليل من الطحين على شكل قرصٍ دائريّ.
تُبطن صينية الخبز بورق الزبدة، وتُوضع القطعة الأولى داخلها.
تُدهن العجينة بالحشوة، وتُغطى بقطعة العجينة الثانية.
يُوضع كوبٌ في وسط العجينة، ويُضغط عليه قليلاً.
تُقطع العجينة باستخدام سكينٍ حاد إلى أربعة وعشرين جزءاً ابتداءً من الكوب حتّى الطرف.
يُلف كلّ جزءٍ ثلاث مرات، ثمّ يُرفع الكوب.
يُدهن وجه العجينة بخليط البيض والحليب، ويُنثر السمسم فوقها.
تُدخل الصينية إلى فرنٍ مسخنٍ مسبقاً على حرارة 200 درجةٍ مئوية، مدّةً لا تقلّ عن نصف ساعةٍ، حتّى تنضج ويتحول لون اللفة إلى الذهبيّ.