كتب white bread
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خبز بالبيض (معلومة)
| مدّة التحضير | 20 دقيقة |
| مدّة الطهي | 30 دقيقة |
| تكفي لـِ | 6 أشخاص |
المكونات
- ستمئة ملليلترٍ من الماء الدافىء.
- أربعة وعشرون غراما من الحليب البودرة.
- ثمانون غراما من السكر.
- سبعون غراماً من خميرة الخبز الفورية.
- ثمانون غراماً من الزبدة.
- ثلاث بيضات.
- أربعة وعشرون غراماً من الملح.
- كيلو وأربعمئة غرامٍ من الدقيق.
- رشّة من السمسم -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع الحليب، السكر، الخميرة، الزبدة، البيض والدقيق في الخلّاط وعجنهم جيّداً.
- إضافة الماء إلى العجين وعجنها لمدّة خمسة عشر دقيقة.
- إضافة الملح إلى الخليط، ثمّ عجنها لمدّة خمس دقائق أخرى.
- ترك العجينة في مكان ساخن لساعة أو أقل قليلاً حتى تختمر، ثمّ عجنها مرة أخرى.
- ترك العجينة مرة أخرى لتختمر لمدّة خمس عشرة دقيقة إضافية.
- تشكيل العجينة بأشكال مخلتفة كالضفاير والعصافير والدوائر، ثمّ دهنها بالبيض، ثمّ رش السمسم فوقها.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثمّ إدخال العجينة إلى الفرن لمدّه ثلاثين دقيقة.
- إخراج الخبز بالبيض من الفرن، ثمّ تقديمه.
