كتب vinegar preparation steps
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# خطوات تحضير خل التفاح
# خطوات التحضير قبل الصبغة
# خطوات تحضير الدرس
# خطوات تحضير بيت الدجاج
# تحضير الخل
# خطوات تحضير تسريحة الفيونكة
# خطوات تحضير العطر في المنزل
# خطوات تحضير نترات الأمونيوم
# الخطوات الأساسية في تحضير الشريحة
# طريقة تحضير التوست مع الخل
# طريقة تحضير الخل
# ما فوائد الخل الأبيض
# ما هي فوائد وأضرار الخل
# ما ام الخل وام الخلول
# ما هي فوائد الخل
# خطوات إعداد السمن
# خطوات إعداد زيت الصبار
# خطوات إعداد الميزانية
# خطوات إعداد البحث
# خطوات إعداد الرسمة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
خطوات تحضير الخل (معلومة)
يُحضّر الخل من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- صب السائل الّذي سيتحوّل إلى الخل "البادئة" في الأوعية المُختارة -وعادة ما يكون هذا السّائل عبارة عن عصير التّفاح الطّازج أو عصير الفواكه المخمّر، أو أي من المشروبات الكحوليّة التي لا تتعدّى نسبة الكحول فيها 5-10 %- ويجب اختيار الزجاجات المعتمة لتحفيز عملية التخمّر، أو اختيار الزجاجات الشّفافة التي تسمح بمراقبة تحوّل الخل ولكن مع مراعاة الاحتفاظ بها في مكان معتم.
- تُغطّى أفواه الزجاجات بعد تعبئتها بعدّة طبقات من القماش الرقيق وتثبيته برباط مطّاطي، مما سيفيد في حماية السائل من التعرّض لأي ملوّثات، ولكن في نفس الوقت فإن ذلك سيسمح بدخول الهواء الضروري لإتمام عملية التخمّر.
- يُحتفظ بالزجاجات المغطّاة في مكان مظلم ذي درجات حرارة تتراوح ما بين 15 درجةً مئويةً و27 درجةً مئويّةً، مع الأخذ بعين الاعتبار أن الدرجات الأعلى تحفّز إتمام عملية التخمر بصورة أسرع.
- بعد مرور فترة تتراوح ما بين 3 أو 4 أسابيع يُمكن البدء بالتحقّق من أن الخل جاهز، وذلك عن طريق الرائحة كمرحلة أوليّة ثُم بتذوّقه، فإذا نجح الخل المحضّر بهذين الاختبارين فإنه يُمكن معالجته بالفلترة والبسترة بعد ذلك.
- في حال لم يكن الخل جاهزاً فإنه بالإمكان تبديل القطع القماشية التي تغطي فوهات الزجاجات، وإعادة اختباره بصورة أسبوعية أو شهرية.
