اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عندما تدخل الأطعمة أو المشروبات التي تحتوي على السكريات القابلة للتخمر إلى الفم، فإن البكتيريا الموجودة في لوحة الأسنان تتغذى بسرعة على السكريات وتنتج الأحماض العضوية كمنتجات ثانوية. الجلوكوز المنتج من النشا بواسطة أميليز اللعاب، يتم هضمه أيضًا بواسطة البكتيريا. عندما يتم إنتاج ما يكفي من الحمض بحيث يصبح الرقم الهيدروجيني أقل من 5.5، يذيب الحمض كربونات هيدروكسيل أباتيت، المكون الرئيسي ل مينا الأسنان. يمكن للوحة أن تبقي الأحماض على اتصال مع السن لمدة تصل إلى ساعتين، قبل أن يتم تحييدها باللعاب. بمجرد أن يتم تحييد حمض البلاك، يمكن أن تعود المعادن من البلاك واللعاب إلى سطح المينا.
مع ذلك فإن القدرة على إعادة التمعدن تكون محدودة، وإذا دخلت السكريات إلى الفم بشكل متكرر فإن الخسارة الصافية للمعادن الناتجة عن المينا تنتج تجويفًا، من خلالها يمكن للبكتيريا أن تصيب داخل الأسنان وتدمّر عملية التشبيك. هذه العملية تتطلب عدة أشهر أو سنوات. بالرغم من أن الخاصية الرئيسية لتسوس الأسنان هي زيادة البكتيريا مثل العقدية الطافرة والعصية اللبنية في اللويحة السنية، إلا أنها لا تعتبر مرضًا معديًا.