كتب tongues gesture
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الكوارع واللسانات ولحم الراس
# لسانات الخروف في الفرن
# طريقة عمل لسانات الخروف
# طريقة عمل فتة
# فتة تسقية
# طريقة طبخ لسانات الخروف
# صينية لسانات الخروف مع الخضار
# فتة لسان الخروف
# الجست والايماءه عند بريخت
# قالب الفتة
# طريقة الفتة
# كيفية عمل الفتة
# ألسنة الناس
# بلبلة الألسنة
# نظرية خلط الألسنة في الصدمة
# الألسنة والأرصفة
# الألسنة التحليلية والتوليدية
# عثرات الأقلام والألسنة
# ألسنة الزمان
# للحيطان آذان وللشوارع ألسنة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
فتة اللسانات (معلومة)
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| تكفي لِ | 6 أشخاص |
المكوّنات
- ثلاثة أرغفة من الخبز العربي مقطّعة إلى مكعبات و مقلية.
- عود من القرفة.
- خمس فصوص من الهيل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الصحيح.
- ورقتان من ورق الغار.
- بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى أرباع.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثمانية قطع من اللسانات.
مكونات صلصة اللبن:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
- خمسة فصوص من الثوم مهروسات.
- أربع أكواب من لبن الزبادي.
للتقديم:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن.
- نصف كوب من اللوز المقشر و المقسم إلى أنصاف.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو ( البابريكا).
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
طريقةُ التحضير
- وضع اللسانات في قدر عميق وغمرها بالماء ثمّ وضع القدر على نار متوسطة و إضافة القرفة، الهيل، الفلفل، ورق الغار، الملح و البصل إلى الماء و ترك القدر على النار حتى غليان الماء مع إزالة الرغوة المتكونة بين الحين و الأخر.
- ترك اللسانات تطهو على نار متوسطة حتى نضوجها تماماً.
- إخراج اللسانات من المرق و وضعها في وعاء ثمّ تصفية المرق وإعادته إلى القدر مجدداً.
- تقشير اللسانات و هي ساخنة بسكينة حادة ثمّ تقطيعها إلى قطع متوسطة الحجم .
- إعادة اللسانات المقطّعة إلى المرق في القدر ووضع القدر على نار هادئة للمحافظة عليها ساخنة حتى التقديم.
تجهيز صلصة اللبن:
- وضع لبن الزبادي، الملح، عصير اليمون، الطحينية و الثوم في وعاء عميق و تقليب الخليط بمشبك يدوي حتى الحصول على صلصة ملساء و ناعمة.
التقديم:
- توزيع الخبز المقلي في طبق تقديم واسع ثمّ توزيع مرق اللسانات عليه و تركه ليتشرب قليلاً.
- توزيع صلصة اللبن على الخبز المشرّب بمرق اللسانات ثمّ توزيع اللسانات ورش البقدونس المفروم و البابريكا .
- وضع السمن في مقلاة على نار متوسطة و قلي اللوز فيه حتى اكتسابه اللون الذهبي و توزيعه مباشرة على الفتة و تقديم الفتة ساخنة مباشرة مع زيادة مرق اللسانات حسب الرغبة.
