كتب tips for buying and preserving meat
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# نصائح لشراء الباذنجان
# نصائح لشراء وتخزين الكرز
# نصائح لشراء أثاث للحديقة
# نصائح لشراء حاسب آلى
# نصائح لشراء أجهزه مهربائيه
# ارشادات لشراء اللحم
# نصائح عند شراء أفران الغاز
# نصائح عند شراء الزهرة
# نصائح هامة عند شراء الفسيخ
# نصائح هامة عند شراء الشوفان
# نصائح عند شراء العطور
# نصائح عند شراء السجاد
# نصائح عند شراء سيارة جديدة
# نصائح قبل شراء السيارة
# نصائح عند شراء حمالة الأطفال
# نصائح قبل شراء الأسهم
# نصائح شراء حله الضغط
# دليلك لشراء بيت العمر
# ما المعاير لشراء كمبيوتر
# حفظ الدين وحفظ النفس
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
نصائح لشراء وحفظ اللحم (معلومة)
- يجب التأكّد من لون اللحم للتأكد من أنه طازج؛ حيث يكون لون لحم العجل أحمراً باهتاً، ويكون الدهن أبيضاً، ولحم البقر يكون أحمراً، أما لحم الضأن أحمر قاتم، ويكون الدهن فيه سميكاً، ويُفضّل عدم شراء اللحم المتبّل في المتاجر لأنه في الأغلب يكون قديماً.
- يجب تفريز اللحم بأوعية محكمة الإغلاق أو أكياس بلاستيكية، وتُحفظ بكميّات مناسبة لكل طبخة، ويفرّز لحم العجل لمدّة تصل إلى ثلاث شهور أمّا لحم الغنم من الممكن حفظه لمدّة ثمانية شهور، أما اللحم المطهو فمن الممكن حفظه لمدّة شهر.
- تعتبر أفضل طريقة لفك اللحم المجمّد إخراجها من الفريزر ليلاً، ووضعها في وعاء مناسب على الرف الأخير في الثلاجة، وتركها طوال الليل حتى بدء تجهيزها للطبخ في اليوم التالي.
- يختلف وقت سلق اللحم حسب نوعه، لذلك يجب التأكّد من نضج اللحم تماماً عند سلقه، ومن المُفضّل إضافة البصل والجزر وبعض البهارات للماء الذي يسلق فيه اللحم للحصول على نكهةٍ مميّزة.
- يجب عدم تجميد اللحم الذي سبق تجميده ثمّ تعرّض للحرارة.
