كتب the work of palestinian molokhia
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# طريقة طبخ الملوخية الفلسطينية
# طريقة عمل ملوخية فلسطينية
# عمل الملوخية
# طريقة عمل الملوخية الناشفة
# طريقة عمل الملوخية المجمدة
# طريقة عمل طشة الملوخية
# عمل الملوخية بالطشة المصرية
# عمل الملوخية بالطشة الحارة
# طريقة عمل الملوخية من غير شوربة
# طريقة عمل فتة الملوخية
# طريقة عمل الملوخية السورية
# طريقة عمل الملوخية المصرية
# طريقة عمل الملوخية بالجمبري
# طريقة عمل جمبري بالملوخية
# الملوخية المحشية
# الملوخية باللحم
# الملوخية صيامي
# طبخ الملوخية المجمدة
# طريقة طبخ الملوخية التونسية
# طريقة الملوخية باللحم
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمل الملوخية الفلسطينية (معلومة)
المكوّنات
- كيلوغرام من الدجاج المقطع.
- كيلوغرام من الأرز.
- كيلوغرام من الملوخية.
- ربع كوب من الشعيرية.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
- فصان من الثوم المهروس.
- حبة من البندورة المفرومة.
طريقة التحضير
- سكب كمية مناسبة من الماء الدافئ فوق الأرز، وتركه لمدّة لا تقل عن ساعة.
- غسل الدجاج بعصير الليمون وزيت الزيتون، ووضعه في قدر عميق على نار متوسطة، وإضافة كمية كافية من الماء لغمره، وتركه لمدّة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج.
- تصفية الدجاج، ووضعه في وعاء واسع، وتركه جانباً.
- وضع الملوخية داخل مرق الدجاج، وإضافة حبة البندورة، والثوم، وتحريكهما جيداً، وتركها على النار لمدّة لا تقل عن عشر دقائق، مع مراعاة عدم تحريكها.
- وضع زيت الذرة في قدر كبير على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً ثمّ إضافة الشعيرية، وتركها حتى تتحمر.
- إضافة الأرز، والملح، ومسحوق الكركم، وخلط جميع المكوّنات مع بعضها، ثمّ إضافة كمية مناسبة من الماء، وتركه حتى يغلي تماماً، ثمّ خفض النار، وترك الأزر حتى ينضج.
- وضع الدجاج في صينية خاصة بالفرن، وإضافة البهارات إليها حسب الرغبة، ثمّ إدخال الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على حرارة متوسطة، وتركها لمدّة عشر دقائق حتى يتحمر الدجاج جيداً.
- رفع الأرز عن النار، ووضعه في طبق خاص بالتقديم بجانب الملوخية، وتوزيع الدجاج على الوجه.
