كتب the most famous dishes in oran
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# أشهر الأكلات المصرية
# أشهر الأكلات السعودية
# أشهر الأكلات العراقية
# أشهر الأكلات المغربية
# أشهر الأكلات الجزائرية
# أشهر الأكلات التركية
# أشهر الأكلات الفرنسية
# أشهر الأكلات الايطالية
# أشهر الأكلات الكويتية
# أشهر الأكلات مع البطاطا
# وصفات لأشهر الأكلات العراقية
# أشهر الأكلات السورية
# أشهر الأكلات الفلسطينية
# أشهر الأكلات في سنغافورة
# أشهر الأكلات الصينية
# أشهر الأكلات في السويد
# الأكلات الإثيوبية المشهورة
# الأكلات اللبنانية المشهورة
# ركن الطبخ والأكلات الشعبية
# المطبخ والأكلات الأمريكية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أشهر الأكلات في وهران (معلومة)
تتميّز وهران بمطبخ شهيّ للغاية؛ يضمّ أطباقاً عديدة تحتوي عبق التاريخ الذي مرّ على المدينة، فَمِن أبرز هذه الأطباق:
- الكرانتيكا: هو طبق وهراني تاريخي شهير، يعود إلى القرن السادس عشر الميلادي، اخترعه الاسبان أثناء حصارهم في حصن سانتا كروز، ونتيجة لنفاذ المُؤن، اضطر الاسبان إلى استخدام ما تبقّى من الحُمُّص والطحين وطبخمها مع الماء والملح والزيت؛ فمنذ ذلك الوقت، اشتهرت الأكلة في المدينة، وما زال سكان وهران يتناولونها إلى اليوم.
- البايلا: يعود أصول هذا الطبق إلى الاحتلال الاسباني الذي كان في المدينة، ويأتي اسم البايلا من كلمة "بقية" بالعربية؛ حيثُ تُشير إلى بقايا الطعام الذي لم يُؤكل، والذي يُوضع فوق بعضه ليُشكّل هذه الأكلة. يُشكّل الأرز أبرز مكون لهذه الأكلة، ويُضاف إليه بعض الأسماك أو المحار، أو الدجاج واللحم إذا كانا متوافرين.
- لامونا: هي نوع من الحلويات شهير جداً في وهران، ويعود أصله للقرن السادس عشر الميلادي؛ فأثناء الاحتلال الاسباني لوهران كان ملوك الاسبان يضعون الأشخاص غير المرغوب فيهم في مبنى يوجد حوله القرود (سُميَ بحصن لامون)، وكانت عائلات المساجين تُحضِر لهم كعكاً، وكانوا يمرّرونه بين القضبان؛ لذا سُميَّت هذه الكعكة بلامونا.
