كتب the modus operandi of the palestinian ability
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل القدرة الفلسطينية
# طريقة عمل القدرة باللحمة
# طريقة عمل الهريسة الفلسطينية
# طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية
# طريقة عمل العجة الفلسطينية
# طريقة عمل الحلبة الفلسطينية
# عمل السبانخ بالطريقة الفلسطينية
# طريقة عمل التبولة الفلسطينية
# عمل المكدوس على الطريقة الفلسطينية
# طريقة عمل الزلابية الفلسطينية
# طريقة عمل الغريبة الفلسطينية
# طريقة عمل النمورة الفلسطينية
# المعمول بالطريقة الفلسطينية
# عمل الدحدح على الطريقة الفلسطينية
# طريقة عمل الصفيحة الفلسطينية
# طريقة عمل الفلافل الفلسطينية
# طريقة عمل العوامة الفلسطينية
# طريقة عمل القدرة في البيت
# طريقة تحضير المقلوبة الفلسطينية
# طريقة طبخ الملوخية الفلسطينية
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل القدرة الفلسطينية (معلومة)
المكونات
- كوب من الأرز.
- نصف كيلو من اللحم.
- رشّة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الحبهان.
- نصف ملعقة كبيرة من الحبهان البودرة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمّون.
- ورقة من ورق الغار.
- حبّة من البصل، مفرومة ناعماً.
- نصف كوب من الحمّص المسلوق.
- رشة من الفلفل الأسود.
- حبة من البصل، مقطعة إلى شرائح سميكة.
- نصف مكعب من مرق الدجاج المذاب بالماء.
- مقدار لتر من الماء.
- ربع كوب من الزيت النباتيّ.
- نصف ملعقة كبيرة من السمن النباتيّ.
- نصف كوب من البقدونس الطازج، مفروم ناعماً للتزيين.
- كوب من المكسّرات المقليّة للتزيين؛ لوز، وصنوبر، وزبيب.
طريقة التحضير
- نضع نصف الكمية من الزيت في وعاء متوسط الحجم على نار هادئة، ونضيف إليه البصل المفروم، ونحركه بشكل جيد حتى يذبل تماماً.
- نضيف اللحم، وبذور الحبهان، وورقة الغار إلى المزيج، ونقلب المكونات جيداً حتى ينضج اللحم قليلاً.
- نضيف الماء إلى المزيح، وننكهه بالفلفل الأسود، ونتركه حتى يغلي، ثم نضغط الوعاء لمدة أربعون دقيقة حتى يستوي اللحم.
- عندما ينضج اللحم، ننكه المزيج بالملح، ونحتفظ بمرق اللحم لحين الاستخدام.
- نضع باقي كمية الزيت في وعاء آخر، ونضع فيه شرائح البصل، ونتركها حتى تذبل وتحمر قليلاً.
- نضيف الحمص، ورشة من الملح، والكمون، ورشة من الفلفل الأسود إلى شرائح البصل، ونحرّك المزيج جيداً.
- نغسل الأرزّ بشكل جيّد، ونصفّيه، ونضيف إليه الثوم، والملح، والحبهان المطحون، والفلفل الأسود، والكركم، ونخلط جميع المكوّنات معاً.
- نضع نصف الكمية من الأرزّ في وعاء متوسّط الحجم، ونضيف إليه خليط البصل مع الحمص، ثم نضيف باقي كمية الأرزّ إلى المزيج.
- نضيف مرق الدجاج إلى الأرزّ.
- نصفّي مقدار كوبين من مزيج مرق اللحم من اللحم، والبهارات باستخدام مصفاة، ثمّ نصبّ المزيج فوق الأرز في الوعاء.
- نضع الأرز على نار متوسّطة حتى يغلي الخليط، ثم نغلق الوعاء بشكل محكم، ونترك الخليط على النار مع مرعاة تخفيف النار إلى منخفضة حتى ينضج الأرز.
- نوزّع السمن على الطبقة العلوية للأرز، ونغلق الوعاء مرّة أخرى، ونتركه حتى يذوب السمن، ويتغلغل في الأرز.
- نسكب الأرز في وعاء مسطح كبيرالحجم، ونضع قطع اللحم فوق الأرز.
- نوزّع المكسّرات على طبق التقديم، ونرش البقدونس عليه، ثم نقدمه.
