كتب the modus operandi of the bla bla
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة عمل البلا بلا (معلومة)
المكونات
- حبة صغيرة من الملفوف الأبيض، المغسولة بشكل جيد، والمبشورة إلى شرائح رفيعة إما بشكل يدوي أو على على محضرة الطعام الكهربائية.
- حبة واحدة صغيرة من البصل الأبيض المقشر، والمفروم بشكل ناعم.
- حبتان من البصل الأخضر، والمقطع إلى شرائح صغيرة وناعمة.
- ثلاث حبات من الجزر متوسط الحجم، المقشر، والمبروش باستخدام المبرشة اليدوية أو الكهربائية.
- خمس ملاعق كبيرة من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات، والمنخول مسبقاً.
- ملعقة واحدة كبيرة من مسحوق شوربة الدجاج "ماجي".
- كمية من ملح الطعام بحسب الذوق والرغبة.
- حبة واحدة من البيض متوسطة الحجم، وعلى درجة حرارة الغرفة، وذلك حتى يكون من السهل خفقها ومزجها.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- رشة من مسحوق الكمون.
- ربع كوب من البقدونس الأخضر المفروم بشكل ناعم.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق البيكنج باودر.
- كمية من الماء على درجة حرارة الغرفة، والذي يضاف بحسب الرغبة والحاجة.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
طريقة التحضير
- مزج كمية الخضار في وعاء مناسب الحجم بشكل جيد.
- خفق البيضة في وعاء آخر، وإضافتها إلى مزيج الخضراوات.
- إضافة كمية البهارات المشكلة فوق المزيج، مع كمية الطحين الأبيض، والبيكنج باودر، ومزجها جيداً.
- إضافة كمية من الماء بالتدريج إلى المزيج، وذلك لغاية الحصول على الكثافة المطلوبة.
- إحماء كمية من الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- باستخدام مغرفة يتم تشكيل أقراص متوسطة الحجم من خليط الخضار، وقليه في الزيت النباتي لحين نضوجه، وحتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- وضع أقراص البلا بلا الجاهزة على ورق النشاف لتصفية كمية الزيت الزائدة.
- يقدم في طبق مناسب مع القليل من شرائح الليمون والبندورة الطازجة، بالإضافة إلى كمية من الأرز الأبيض.
