كتب the method of turkey in the oven
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صدور الديك الرومي بالفرن
# عمل الديك الرومي في الفرن
# طريقة الديك الرومي
# طريقة سلق الديك الرومي
# طريقة طهي الديك الرومي
# طريقة تنظيف الديك الرومي
# طريقة حشو الديك الرومي
# طريقة شوي الديك الرومي
# طريقة تقطيع الديك الرومى
# طريقة عمل الديك الرومي
# ماسرعة الديك الرومى المتوحش
# طرق صيد الديك الرومي
# ديك رومي مشوي بالفرن
# ديك رومي محشي بالفرن
# منفستو الديك الرومي
# مانفستو الديك الرومي
# الديك الرومي البلدي
# قائمة سلالات الديك الرومي
# لحم الديك الرومي
# شطائر الديك الرومي بالجبن
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الديك الرومي في الفرن (معلومة)
المكوّنات
- ديك الرومي بوزن ثلاثة كيلوغرامات ونصف.
- ثلاث بصلاتٍ مقطّعةٍ إلى شرائح.
- أربع ورقات غار.
- ست حبات فلفلٍ أسود.
- ثلاثة أعوادٍ من القرفة.
- أربع حبات هيل.
- جزرتان متوسّطتا الحجم.
- حبتا كرفس.
- بصلتان كبيرتا الحجم.
- أربع حبات قرنفل.
- ملعقةٌ كبيرةٌ من السمن.
- حبتا مسكتة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة البندورة.
- نصف كأسٍ من عصير البندورة.
- ربع كأسٍ من الزيت.
- أربع ملاعق كبيرةٌ من السماق.
- ثلاثة بصلاتِ مقطعات إلى حلقات.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بهارات الكبسة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من البابريكا.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكركم.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الهيل المطحون.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الفلفل الأبيض.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الزنجبيل.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة جوزة الطيب.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة الناعمة.
- ملعقةٌ صغيرةٌ من الكمّون.
- زعتر وأعشاب ذات رائحةٍ عطريةٍ حسب الرغبة والذوق.
طريقة التحضير
- تنظيف الديك تماماً وشطفه جيداً بالماء ثم نقعه في وعاءٍ به ماءٌ وملحٌ لما يقارب الساعة ونصف، ثمّ شطفه وتجفيفه تماماً استعداداً للطبخ.
- وضع السمن والمستكة والديك في قدرٍ كبير الحجم وتشويحها معاً.
- إضافة الجزر والكرفس والبصل وإضافة التوابل وتقليبها معاً.
- غمر الديك والمكونات السابقة بالماء وسلقها على نارٍ متوسطة الحرارة وتخفيف النار عند الغليان وتغطية المواد نصف تغطية.
- ترك الديك على النار ما يقارب الساعة ونصف وتصفية الديك من المرقة وتركه جانباً ليبرد.
- وضع الزيت والبصل في قدرٍ وتشويح البصل، ووضع نصف كمية البهارات، والسمّاق حتى يتحوّل البصل للون الغامق ورشّه بماء السلق.
- حشو الديك بالمكونات السابقة بعد أن تبرد.
- خلط باقي البهارات والتوابل مع الصوص، والبندورة، والزعترن وإضافة القليل من الماء إليها، ووضع الديك في الفرن أمّا باقي الصوص فيدهن به الديك من الخارج.
- وضع الديك في الفرن ليحمرّ لحوالي الساعة على درجة حرارةٍ متوسّطة.
- إخراج الديك الرومي من الفرن بعد انقضاء الوقت ووضعه في صحنٍ مناسبٍ للتقديم ويؤكل ساخناً.
