وضع الحليب والمستكة وماء الزهر والعسل في قدر، ورفعه على النار حتى تسخن المكوّنات، ثم إضافة خليط المكوّنات الجافة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام ثقيلًا.
فواكه موسمية "ثمرتان من المشمش، ثمرتان من التفاح، ثمرتان من الخوخ".
ملعقتان من نشا الذرة.
طريقة التحضير
وضع المستكة في قدر ورفعه على النار، ثم إضافة الحبهان، وسكب الحليب في القدر حتى يسخن ويأخذ نكهة الحبهان والمستكة.
تذويب النشا في مقدار ربع كوب من الحليب البارد، وسكبه على الحليب الساخن، ثم إضافة الكيمة مع التحريك حتى يثقل القوام ويبرد، ثم تزيينه بالفواكه.
بسكويت الموز
مدّة تجهيزالمكوّنات
10 دقائق
مدّة الطهي
30 دقيقة
تكفي ل
30 شخصًا
المكوّنات
ثلاثة أرباع كوب من الزبدة الطرية.
ثُلثا كوب من السكر البني الفاتح.
قلاقة أكواب من الدقيق.
ثُلثا كوب من السكر ناعم الحبيبات.
بيضة.
كوب من الموز المهروس.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
ثُلثا كوب من الجوز المجروش.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
كوب من الشوكولاتة الشيبس "قطع صغيرة".
نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
وضع رف الفرن الشبكي في المنتصف، وتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
تجهيزصينية بمقاس 23*33 سنتيمترًا، ودهنها بالسمن.
وضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائب، وتثبيت المضرب الشبكي وتشغيله مدة دقيقة على سرعة متوسطة.
إضافة السكر البني والسكر، وإعادة تسغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتى يتمازج الخليط ويذوب السكر.
إضافة الفانيليا والبيض والتشغيل على سرعة متوسطة، ثم إضافة الدقيق والملح والموزوالبيكنج باودر، وتقليب المواد جيدًا بالملهقة.
إضافة الشوكولاتة والجوز، وتقليب المواد بالملعقة.
مدّ العجينة في الصينية المجهزة، وتسوية السطح بالملعقة، وخبزها في الفرن مدّة نصف ساعة حتى تصبح باللون الذهبي.
إخراج البسكويت من الفرن وتركه حتى يبرد ثم تقطيعه.
كريم كراميل بالشعيرية
المكوّنات
عبوتان من الكريم الكراميل الجاهز بوزن خمسين غرامًا.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوبان من الحليب.
كوب من الشعيرية.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
طريقة التحضير
تجهيز أطباق لتوزيع صلصة الكراميل فيها، وتركها جانبًا.
وضع الزيت والزبدة والشعيرية في قدرسميك القاعدة، ورفعه على نار متوسطة مع التحريك من وقت لآخر حتى تتحمص الشعيرية ويصبح لونها ذهبيًا.
إضافة مقدار كوبين من الماء مع التقليب، وتغطية القدر وترك الشعيرية على النار خمس دقائق حتى تشرب الماء، ثم إضافة الحليب وبودرة الكريم كراميل والسكر، والتحريك لتختلط المواد، وتتشرب الشعيرية الحليب.
توزيع الخليط في الأطباق فوق صلصة الكراميل، ووضعها في الثلاجة ليلة كاملة حتى تبرد، وتزيينها بالمزيد من صلصة الكراميل وتقديمها.
نحن بحاجة لملفات تعريف الارتباط لكي يعمل هذا الموقع. يرجى تمكينها للمتابعة.
نحن نظهر لك هذه الرسالة لأننا نحترم خصوصيتك.
بإستخدامك هذا الموقع أنت توافق لنا على جمع ملفات تعريف الارتباط "الكوكيز" لتقديم تجربة مستخدم أفضل،
المزيد من التفاصيل.
لا يمكن تصفح الموقع طالما رفضت استخدام الكوكيز لأن الموقع يعتمد عليه بشكل أساسي للعمل