كتب the apple bay method
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأبل باي
# الأبل ستور
# معجزات الشفاء بألبان الأبل
# افلا ينظرون الى الأبل كيف خلقت
# صدقة الأبل
# ضالة الأبل
# ضالة الأبل والبقر
# الزويزل عكة الأبل
# لبرابيش عكة الأبل
# عكة الأبل امسيد
# عكة الأبل عكة الأبل
# لكدير عكة الأبل
# رعاية الأبل
# الإنسان ولحوم الأبل
# موسوعة الأبل
# الأبل والشاء
# طريقة نحر الإبل
# طريقة ذبح الإبل
# طريقة غلي حليب الإبل
# طريقة تحديث ساعة أبل
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
طريقة الأبل باي (معلومة)
الأبل باي
تعتبر الأبل باي ( apple pie) والتي نعني بها بالعربية "فطيرة التفاح" إحدى أشهر الحلويات الغربية، وبالتحديد حلويات المطبخ الأمريكي، وهي محببة لدى عدد كبير من الناس في مختلف أنحاء العالم، لما تتميز به من طعم لذيذ، وسهولة في التحضير، ومكوّنات متوفرة في كل مطبخ إجمالاً، وسوف نستعرض معاً في هذه المقالة خطوات تحضير الفطيرة المذكورة.
فطيرة التفاح
المكوّنات
- كأسان ونصف من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الزبدة الباردة.
- ثلث كأس من الماء.
مكوّنات تجهيز الحشوة:
- ستّ حبات من التفاح الأصفر المقشّر والمقطّع إلى مكعّبات.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ربع كأس من السكر الأبيض.
- ربع كأس من السكر الأسمر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من بهار القرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- صفار بيضة مخفوقة.
طريقة التحضير
- لتجهيز العجينة: ضعي كلاً من: الطحين، والملح، والسكر، والزبدة في إناء الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المقادير مع بعضها البعض، ثمّ صبّي الماء بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخلط إلى أن تتشكّل لديك عجينة متماسكة.
- غلّفي العجينة بكيس بلاستيكي، ثمّ ضعيها في الثلاجة.
- لتجهيز الحشوة: ضعي في إناء غير لاصق كلاً من: مكعبات التفاح، والسكر بنوعيه الأبيض والأسمر، والقرفة، والملح، وعصير الليمون.
- دعي المزيج على نار حرارتها متوسّطة، لتضيفي إليه الزبدة بعدما يبدأ بالغليان.
- اغلي المزيج لمدة خمس دقائق إضافية، ولكن على نار منخفضة الحرارة مع الحرص على التحريك باستمرار.
- ارفعي الإناء عن النار، ثمّ أضيفي النشا، وحرّكيه مع باقي المكوّنات حتّى تتجانس جيّداً.
- انثري القليل من الطحين على سطح أملس وصلب.
- قسّمي العجينة إلى جزأين متساويين، ثمّ افردي الجزء الأوّل على السطح المرشوش بالطحين، وضعيه في صينية للتارت، مع الحرص على رفع جوانب العجينة عند الأطراف.
- وزّعي خليط التفاح فوق العجينة المفرودة في الصينية، ثمّ افردي على الوجه الجزء الثاني من العجينة، مع ضغط على أطراف العجينة بواسطة أسنان الشوكة.
- خذي فرشاة دهن، وادهني وجه القالب بصفار البيض المخفوق، واعملي عدداً من الفتحات في الأعلى.
- أدخلي التارت في الفرن الذي سخنته مسبقاً على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية لمدة أربعين دقيقة تقريباً أي حتّى يحمرّ وجهها.
- أخرجيها من الفرن، ودعيها حتّى تبرد لتكون جاهزة للتقديم بعد ذلك.
- ملاحظة: يمكن تطبيق الوصفة المذكورة في الأعلى على حشوات أخرى غير التفاح حسب الرغبة.
