كتب sweet spicy chicken with boiled rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عمل الأرز المسلوق بالخضار
# لحم النعام المسلوق مع الأرز
# كيفية عمل الأرز المسلوق
# طريقة الأرز المسلوق
# الأرز المسلوق مع الجبنة
# الأرز المسلوق للرجيم
# دجاج حار حلو مع الأرز الدبق
# الأرز المصري بالدجاج السليقة
# ماء الارز المسلوق للوجه
# أرز مسلوق بمرقة دجاج
# الدجاج الحار مع الأرز والفاصولياء
# صدر الدجاج المسلوق المشوي
# طريقة قلي الدجاج المسلوق
# الدجاج المسلوق بالخضار
# مقلوبة الدجاج المسلوق
# الدجاج المسلوق والمحمر بالفرن
# شوي الدجاج المسلوق
# صدر الدجاج المسلوق مع الخضار
# طرق استخدام الدجاج المسلوق
# الدجاج المسلوق والمشوي
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
دجاج حار حلو مع الأرز المسلوق (معلومة)
| مدة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدة الطهي | ثلاثون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | طبخ على النار |
المكونات
مكونات تتبيلة الأرز:
- ثلاثة أكواب من الماء الساخن.
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- السكر.
- زيت السمسم المحمّص.
- كوبان من الأرز.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- كاجو ني للتزيين.
مكونات تتبيلة الدجاج:
- ملعقة صغيرة من كلٍ من:
- الخل.
- الزنجبيل الطازج.
- زيت السمسم المحمّص.
- فصّان من الثوم.
- ملعقتان صغيرتان من الصويا صوص.
- خمسمئة غرامٍ من صدور الدجاج الخالية العظم والجلد.
- زيت نباتي للقلي.
مكونات العجينة:
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الطحين.
- كوب ونصف من الماء.
- نصف كوب من نشا الذرة.
مكونات الخضار:
- حبتان متوسطتا الحجم من الجزر.
- نصف كوب من الأناناس.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- نصف قرن من الفلفل الحار.
- بصلة كبيرة.
- قرن من الفلفل الأخضر الرومي.
- ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج.
مكونات الصلصة:
- ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة صغيرة من صوص التوباسكو الحار.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
طريقة التحضير
- غسل الأرز جيداً ثمّ نقعه في وعاء عميق بالماء الدافئ لمدة يوم كامل ثمّ تصفيته جيداً من الماء.
تحضيرالدجاج:
- تقطيع الدجاج إلى مكعبات متوسطة العمق ووضعها في وعاء خلط عميق ثمّ برش الزنجبيل فوقها وإضافة الثوم المهروس إلى الدجاج وتحريكهم معاً ثمّ إضافة بقية مكونات تتبيلة الدجاج وفرك الدجاج بالتتبيلة جيداً وترك الدجاج بالثلاجة لمدة ساعتين إلى أن يتشرب النكهة.
تحضير العجينة:
- مزج مقادير العجينة جيداً وتركها لمدة ربع ساعة إلى أن ترتاح جيداً.
تحضير الصلصة:
- مزج مقادير الصلصة جيداً في وعاء خلط عميق.
تحضير الأرز:
- غلي الماء في وعاء قدر متوسط العمق على نار متوسطة وإضافة الملح والسكر والزيت إلى الماء وتقليبهم معاً وترك الماء إلى أن يغلي ثمّ إضافة الأرز إلى الماء وتقليله بالماء وتركه إلى أن يتشرب معظم كمية الماء ثمّ خفض الحرارة وتغطية القدر وترك الأرز على النار لمدة ربع ساعة إلى أن ينضج.
- تقليب الدجاج في العجينة إلى أن يتغلف بالكامل.
- تسخين زيت غزير في مقلاة متوسطة العمق على نار متوسطة ثمّ قلي الدجاج بالزيت الساخن إلى أن يصبح ذهبي اللون ثمّ رفعه من الزيت ووضعه على ورق الطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
تحضير الخضار:
- تقطيع البصل إلى مكعبات كبيرة الحجم وطحن الثوم وبرش الزنجبيل ثمّ تقطيع الأناناس والفلفل إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- وضع مقلاة الووك على نار عالية ووضع ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة وتسخينها ثمّ إضافة الزنجبيل والبصل والثوم وتقليبهم على النار لمدة دقيقة ثمّ إضافة الجزر وتقليبه مع بقية المكونات لمدة دقيقة ثمّ إضافة الأناناس والفلفل إلى المكونات وتقليب الخليط لمدة دقيقة ثمّ تحريك الصلصة المحضرة وسكبها مباشرة فوق الخضار وترك الخليط إلى أن تبدأ الصلصة بالغليان ثمّ إضافة الدجاج إلى الخليط وتقليبهم معاً إلى أن يتغلف الدجاج تماماً بالصلصة.
- قلي الكاجو ووضعه فوق ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
- سكب الدجاج في وعاء التقديم ورش الكاجو على وجهه وسكب الأرز الدبق في طبق تقديم ثاني وتقديم الطبق ساخناً.
