كتب sweet sour rice
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# الأرز الحامض
# الطرشانة العراقية الحلو والحامض
# دجاج حامض وحلو
# الدجاج الحامض والحلو مع الزنجبيل
# دجاج بصلصة الحامض حلو
# روبيان حامض حلو
# ورق العنب الحامض الحلو
# الصوص الحامض الحلو
# سمك حامض حلو
# السيشوان الحامض والحلو
# حلو حامض رواية
# شوربة الحامض والحلو
# طريقة الأرز المعمر الحلو
# الأرز الدبق الحلو مع المنجا
# كيف تصنع حلاوة الأرز
# كيفية تحضير حلاوة الأرز
# حلاوة الأرز الهندية
# الأرز الحلو بالقشطة
# حلاوة الأرز بجبنة عكاوي
# حلاوة الأرز بجبنة الموزاريلا
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
أرز حامض حلو (معلومة)
| مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
| مدّة الطهي | مئة وخمس دقائق |
| تكفي لِ | ستة أشخاص |
المكوّنات
- ستة أكواب من الأرز المغسول والمنقوع لمدّة ساعتين.
- خمسون غراماً من الزبدة.
- عود من القرفة (الدارسين).
- كوب من النعناع الطازج المفروم فرماً خشناً.
- ست حبّات من الهيل.
- ست حبّات من القرنفل.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من ملح الطعام الخشن.
- نصف كوب من ماء الورد.
- ربع ملعقة متوسطة من بودرة الزعفران.
- خمس ملاعق كبيرة من صلصة شتني المانجا (حامض حلو) الجاهزة.
- كوب من البصل المقلي المُقرمش مع الاحتفاظ بالقليل -للتزيين-.
- رشّة من الملح.
- القليل من أوراق النعناع -للتزيين-.
طريقة التحضير
- وضع قدر كبير على النار ووضع كمية مناسبة من الماء لسلق الأرز.
- ترك الماء على النار حتى تغلي ثمّ إضافة عود القرفة، القرنفل، الملح الخشن والهيل وترك الخليط يغلي لمدّة خمس دقائق.
- إضافة الأرز وطهيه بالماء المُنكّه لمدّة سبع دقائق ثمّ تصفيته من الماء وإضافة ثلاث ملاعق من الزيت إلى نفس القدر.
- إعادة الأرز للقدر فوق الزيت وإضافة قطع الزبدة على وجه الأرز بالقدر.
- رشّ ماء الورد على الأرز وتغطية القدر وتركه على نار هادئة حتى ينضج لمدّة عشرين دقيقة.
- أخذ مقدار أربعة أكواب من الأرز المطبوخ وخلطه مع بودرة الزعفران حتى يكتسب لونها.
- إضافة صلصة شنتي المانجا، النعناع، البصل المقلي والملح والتقليب بلطف.
- سكب مقدار الأرز المتبقي (الأرز الأبيض) في طبق التقديم ووضع الأرز بالزعفران، والصلصة فوقه.
- تزيين الطبق بأوراق النعناع الطازجة ورشّ المتبقي من البصل المقلي عليه وتقديمه.
