كتب sweet noodles with milk
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
حلاوة الشعرية بالحليب (معلومة)
المكوّنات:
- باكيت شعيريّة.
- كوبان من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- كوبان من السكر.
- للتزيين نحتاج جوز الهند.
طريقة التحضير
- نسخّن كميّة الزبدة مع الزيت النباتي في مقلاة، ثمّ نضيف الشعيريّة، ونقلّبها بملعقة خشبيّة بسرعة حتى تأخذ الشعيريّة لوناً ذهبيّاً.
- نضيف كوب الحليب بالتدريج على الشعيريّة، ونحرّك جيداً على نار هادئة، حتى تختلط المكوّنات قليلاً مع بعضها، وتتكاثف ويصبح قوامها ثقيلاً.
- نضع السكر بالتدريج مع التحريك المستمرّ حتى يتكرمل السكر، وتأخذ الشعرية لوناً غامقاً، في هذه المرحلة يفضّل تهدئة النار تماماً حتى لا يحترق السكّر، ويذوب ويتكرمل بصورة صحيحة.
- نصبّ حلاوة الشعريّة في أطباق التقديم على شكل طبقات متتابعة مع جوز الهند.
- نزيّن حلاوة الشعريّة بالمكسّرات المبروشة، أو بالقشطة ونقدّمها باردة.
- ممكن استبدال الحليب السائل بالحليب المكثّف حتى نحصل على حلاوة شعريّة كثيفة، وبعد أن تبرد نشكّلها على شكل كرات صغيرة، ونغمسها بجوز الهند، أو بالمكسّرات الجافّة، ومن ثمّ نُدخلها بالثلاجة لمدة ساعتين تقريباً، حتى تتماسك ونقدّمها مع القهوة العربيّة.
