كتب sweet cheese and strawberry tart
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# كريب بالجبنة والفراولة والكريمة
# تارت الفراولة بكريمة الليمون
# طريقة عمل تارت الفراولة
# طريقة تارت الفراولة
# تارت الفراولة بالكريمة
# تارت الفراولة الدائرية
# حلى كريمة الكاسترد والفراولة
# الوافل بصلصة التوت والفراولة
# سلطة الأفوكادو والفراولة
# مشروب اللبن والفراولة
# كوكتيل الموز والفراولة
# عصير الليمون والفراولة
# مكونات عصير الموز والفراولة
# المانجا والفراولة
# عصير المانجا والفراولة
# ترايفل الأوريو والفراولة
# ترايفل الشوكولاتة والفراولة
# آيس كريم الموز والفراولة
# بودينغ التوت البري والفراولة
# الكيكة الإسفنجية بالكريمة والفراولة
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
تارت الجبنة والفراولة الحلو (معلومة)
| مدّة الطهي | 15 دقيقة |
| تكفي لِ | 8 أشخاص |
المكوّنات
مكوّنات عجينة التارت:
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ثمن ملعقة صغيرة من الملح.
- بيضة كبيرة.
- ربع كوب من السكر الناعم البودرة.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- كوب ونصف من الطحين.
مكوّنات الحشو:
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- خمس ملاعق كبيرة من السكر الناعم البودرة.
- مئتا غرامٍ من الجبن الكريمي اللين.
- عشرون حبة متوسطة من الفراولة.
مكوّنات خليط التلميع:
- نصف كوب من الماء الساخنة.
- باكيت صغير من جيلي الفراولة.
طريقة التحضير
- تسخين الفرن على 180 درجة مئوية ووضع الشبك المعدني في منتصف الفرن.
- تحضير قوالب التارت الصغيرة .
- تجهيز صينية واسعة قصيرة الحواف.
تحضير عجينة التارت:
- وضع الملح والطحين في طبق عميق وتقليب الخليط جيداً ثمّ وضعه جانباً.
- وضع السكر والزبدة في وعاء الخلاط مع تثبيت مضرب الشبك ثمّ تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى الحصول على خليط كريمي وهش.
- إضافة الفانيلا والبيضة إلى خليط الزبدة وتشغيل الخلاط حتّى اختفاء البيضة.
- إزالة المضرب الشبكي وتثبيت مضرب التقليب ثمّ إضافة خليط الطحين والملح إلى خليط البيض وتشغيل الخلاط حتّى الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكيل العجينة على شكل قرص وتغليفها بورق النايلون ثمّ وضعها في الثلاجة لمدّة ثلاثين دقيقة حتّى ترتاح.
التطبيق:
- أخذ مقدار من العجينة بحجم حبة الجوز وتشكيلها على شكل إصبع صغير ثمّ وضعها في أحد قوالب التارت الصغيرة ومدّها بأصابع اليد حتّى تغطية قاع وحواف القالب بالكامل مع التخلص من العجينة الزائدة من الحواف.
- تكرار الخطوة السابقة مع باقي كمية العجين حتّى تغطية كل قوالب التارت الصغيرة.
- وضع القوالب في الصينية المحضّرة ثمّ وضع قطعة من ورق الزبدة على كل قالب ووضع كمية من الحبوب الجافة فوقها حتّى منع انتفاخها أثناء الخبز.
- خبز التارت في الفرن المسخن لمدّة من عشر دقاىق إلى خمس عشرة دقيقة حتّى اكتساب التارت اللون الذهبي.
- إخراج قوالب التارت من الفرن ووضعها على شبك معدني حتّى تبريدها تماماً.
- إخراج التارت من القوالب ووضعها في طبق تقديم مناسب.
تحضير الحشو:
- تقطيع حبات الفراولة بسكينة إلى أنصاف واختيار أنصاف الفراولة ذات الحجم والمنظر المتناسق والاحتفاظ بها لتزيين التارت.
- فرم بقية أنصاف الفراولة ووضعها في طبق عميق جانباً.
- إضافة كلٍ من: برش البرتقال، السكر والجبن إلى الفراولة المفرومة وتقليب الخليط جيداً.
- توزيع خليط الحشو بملعقة صغيرة على قطع التارت ثمّ تزيين التارت بأنصاف الفراولة.
- وضع الماء الساخن والجيلي في طبق صغير وتقليب الخليط بشوكة حتّى ذوبان الجيلي ثمّ ترك الخليط ليبرد ويتماسك.
- دهن حبات الفراولة على التارت بخليط الجيلي باستخدام فرشاة ثمّ وضع التارت في الثلاجة حتّى وقت التقديم.
