المكونات
* كيلو من سمك السلطان إبراهيم. * كوبان من الدقيق. * رشة ملح. * ملعقتان كبيرتان من الكمون. * زيت مغمور للقلي.
طريقة تحضير
- نظفي السمك واغسليه جيداً ثم صفيه.
- اخلطي الدقيق مع الملح والكمون في صينية.
- غمسي كل سمكة من الجهتين بالدقيق حتى تغطى جيداً.
- ضعي كل سمكة على حدة.
- جهزي المقلاة وضعي بها كمية من الزيت على نار متوسطة.
- ضعي سمكة تلو الاخرى، واقليها من الجهتين، حتى تصبح ذهبية اللون، ثم قدميها مع السلطة أو صلصة الطرطور.
المصدر: mawdoo3.com