كتب sugar manufacturing processes and stages
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# عملية التصنيع الحديثة ومراحلها
# مراحل تصنيع السكر
# العمليات التصنيع الغذاء
# عمليات التصنيع المضافة
# اقتصاد عمليات التصنيع الكيمياوي
# العملية الادارية ومراحلها
# عملية الرؤية ومراحلها
# مراحل العمليات الانتاجيه كلفه
# نظرية المنظمة مراحل و عمليات
# مراحل العمليات العقلية
# مراحل صناعة قوالب السكر
# العمليات المتكاملة في التصنيع الغذائي
# عمليات تصنيع
# قائمة عمليات التصنيع
# خطوات عمليات ألتصنيع ألدقيق
# تكنولوجيا عمليات التصنيع
# تجارب في تكنولوجيا عمليات التصنيع
# عمليات تصنيع النفط
# عملي عمليات تصنيع
# اقتصاديات عمليات التصنيع
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
عمليات تصنيع السكر ومراحلها (معلومة)
بدأت عمليات التصنيع الحديثة للسكر في بداية القرن الثامن عشر، وتطوّرت هذه الصناعة بشكل كبير مع التطوّر التكنولوجيّ، ممّا أدّى إلى إنتاج كميات كبيرة من السكر وبتكلفة قليلة، وعمليّة التصنيع لا تسبب تلوّثاً للبيئة وغير مكلفة، والموادّ الناتجة من عمليّة التكرير تستعمل في صناعة العلف، ودبس السكر، والخلّ الأبيض والسماد.
- يتمّ وزن الكمية المراد تكريرها، والتأكد من جودة المحصول بأخذ عيّنة وتحليلها.
- يغسل المحصول ويقطّع ويتمّ تشريحه للحصول على مادّة ليفيّة غنيّة بالسكروز.
- تمرّ العجينة المتكوّنة من طحن قصب السكر على سلسة من المطاحن تتكوّن من ثلاث بكرات مرتّبة بشكل مثلّثات، ويتمّ طحن القصب في كلّ مطحنة مرّتين.
- تستعمل خاصيّة الانتشار لاستخلاص العصارة السكرية، فينتشرالعصيرالسكري في الماء وتبقى مادة ليفيّة شبه جافّة تستعمل كعلف للحيوانات، أو في صناعة الورق أو كوقود.
- تعالج العصارة بالحرارة ويضاف الكلس للتخلص من الشوائب والطين، وتنفصل العصارة صافية بعد ذلك.
- تنقى العصارة تحت ضغط منخفض، ويتم تدويرها ويستخدم الطين الناتج كسماد للأرض الزراعية.
- تكثّف العصارة بالتبخير بواسطة ضغط منخفض في مجموعة من الأوعية المتّصلة والتي تسمّى بالمبخّرات، والسبب في استعمال الضغط المنخفض هو تقليل درجة الغليان وبالتالي الحفاظ على جودة المنتج وتوفير الطاقة المستعملة في التسخين.
- تركز العصارة للدرجة المرغوبة حتى يتمّ إطلاق البلورات ذات الحجم المطلوب مع الماء المتبقي.
- يوضع المزيج والماء في جهاز الطرد المركزي لفصل بلورات السكر، ويؤخذ السائل المحيط بالبلورات، ويتمّ غليه مرة أخرى، وتكرر العملية للحصول على أفضل النتائج.
- يستخدم السائل الناتج بعد عملية الطرد المركزي في صناعة الكحل.
- يجفّف السكر الناتج بواسطة تيار هوائيّ ثمّ يعبّأ في عبوات خاصّة.
