كتب stuffed fish
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
سمك محشي (معلومة)
| مدة التحضير | خمس عشرة دقيقة |
| مدة الطهي | عشرون دقيقة |
| عدد الحصص | أربعة أشخاص |
| طريقة الطهي | قلي بالزيت الساخن |
المكونات
- ملعقة صغيرة من مسحوق الليمون العماني.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- فصّان من الثوم المهروس.
- حبة مقطّعة من البصل.
- حبة كبيرة من سمك الدنيس.
- ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار الخليجي.
- كمية من الزبدة للقلي.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير
- تسخين الزبدة في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثمّ تقليب الثوم والبصل بالزبدة الساخنة وتتبيل الخليط بنصف كمية البهارات ومسحوق الليمون العماني، الملح والفلفل الأسود.
- حشي السمك بخليط الثوم والبصل ثمّ تتبيله ببقية البهارات.
- تقليب السمك في الطحين.
- تسخين الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار عالية ثمّ خفض النار إلى هادئة وقلي السمك في الزيت لمدة عشرين دقيقة إلى أن ينضج.
- رفع السمك من الزيت ووضعه على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض ثمّ وضعه في طبق تقديم وتزيينه بشرائح الليمون وتقديمه بجانب السلطة بالطحينية والطرطور والبطاطا المقلية.
