كتب stuffed donuts
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الدونات المحشية (معلومة)
المكونات
- كوبان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع كوب من الزبدة.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- كمية من الزيت للقلي.
مكونات الحشوة
- كمية مناسبة من مربى الفراولة أو الكاسترد.
- للتزيين:
- كمية من مطحون السكر.
طريقة التحضير
- أضيفي السكر والخميرة إلى الماء الدافئ وحركيه باستعمال الشوكة، ثم اتركيه جانباً لمدة عشر دقائق.
- انخلي الطحين والباكينغ باودر وملح الطعام، ثم ضعي الخليط في العجانة بعد ذلك أضيفي الزبدة والبيض ومزيج الخميرة والحليب ثم اعجني المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة طرية.
- ضعي العجينة في مكانٍ جاف ودافئ لمدة خمس وأربعين دقيقة.
- افردي العجينة على سطح رخامي ثم قطعيها إلى دوائر متوسطة الحجم بواسطة قطاعة الكوكيز.
- ضعي دوائر العجين في صينية مدهونة مسبقاً بالقليل من الزيت، ثم اتركيها حتى تختمر لمدة خمس وعشرين دقيقة.
- أحضري مقلاةً عميقة ثم أضيفي إليها الزيت واتركيه ليسخن جيداً.
- ضعي الدونات في الزيت الساخن واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً.
- صفي الونات بعد قليها باستعمال المصفاة للتخلص من كمية الزيت الفائضة، ثم اتركيها جانباً.
- أحضري كيس الحلواني ثم ضعي بداخله الكاسترد أو المربى.
- اعملي فتحات صغيرة في قطع الدونات ثم ضعي بداخلها الحشوة عن طريق الضغط على الكيس.
- رشي كمية من مطحون السكر على قطع الدونات بعد أن تمتلئ بالحشوة ثم قدميها.
