كتب stuffed deer
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# ما اسم صغير الغزال
# ما هو صوت الغزال
# ما اسم أنثى الغزال
# الخروف المحشي بحشوة البيض
# مسك الغزال
# رشق الغزال
# قرن الغزال
# الغزال الأحمر
# الغزال المعنقد
# سعن الغزال
# قرادة الغزال
# قرع الغزال
# لسان الغزال القمري
# مرج الغزال
# مقتل الغزال المقدس
# حلو كعب الغزال
# فوائد دم الغزال للقدمين
# فوائد دم الغزال للبشرة
# فائدة دم الغزال للبشرة
# فائدة دم الغزال للشعر
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
الغزال المحشي (معلومة)
المكونات
- غزال صغير منظّف ومفرغ من الأحشاء الداخلية.
- كوبا أرز مصري قصير الحبة.
- نصف كوب سمن، أو زبدة.
- ملعقة كبيرة هيل مطحون.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بودرة بصل.
- ملعقة كبيرة أوريغانو.
- ملعقة كبيرة شطة مجروشة.
- كوب لبن زبادي.
- ثلاثة ملاعق كبيرة معجون بندورة.
- عشرون من حصوص الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب من الصويا صوص، أو دبس الرمان.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف كوب بازلاء خضراء.
- كوب من المكسرات لوز، أو كاجو.
- كوب بقدونس مفروم، أو كزبرة خضراء مفرومة بحسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
طريقة التحضير
- نسخن كمية من السمن في قدر للطهي، ونضع البصل المفروم، وملعقتين من الثوم المهروس، ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف البازلاء الخضراء للبصل والثوم حتى تتسبك قليلاً، نضع نصف كمية البهارات: الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والهيل المطحون، والشطّة المجروشة، والكزبرة الجافّة، ونقلبها جيداً حتى نشم رائحتها القوية أثناء التقليب.
- نضيف الأرز المنقوع والمغسول جيداً الى خليط الخضار والبهارت، نقلبة لمدّة دقائق حتى نسمع صوت طقطقة للأرز، نطفئ الأرز بالماء، أو بمرق اللحم حتى يغمره، ونتركه حتى ينضج لمدّة عشر دقائق.
- نخلط ماتبقى من البهارات في طبق عميق، ونضيف للبهارات كمية من السمن، واللبن الزبادي، والصويا صوص، وصلصة البندورة، ونحرّكها جيداً حتى تختلط المكوّنات.
- ندهن جسم الغزال بالتتبيلة من الداخل والخارج ونتأكّد أنّ التتبيلة وصلت لكافة جسد الغزال.
- نخلط الأرز بالمكسّرات المقلية، والبقدونس المفروم، ونحشيها بالغزال، ونربط قدمي الغزال بواسطة خيوط قطنية خاصّة للشواء.
- نغلّف الغزال بورق الألمونيوم جيداً لأكثر من طبقة، ونضعه في فرن على درجة حرارة مائتين لمدّة ساعتين حتى يتم النضج.
- يقدّم الغزال المشويّ مع السلطة العربية، أو سوتيه الخضار.
