كتب stuffed buoy
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
العوامة المحشوة (معلومة)
المكوّنات
- كأس من الطحين.
- ثلاثة أرباع من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرة من النشا.
- ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقتان كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة ونصف كبيرة من السكر.
- رشة من ملح الطعام.
- زيت للقلي.
- الحشوة:
- جبنة كيري.
- يمكن وضع المسكرات مثل: الجوز، أو اللوز، أو الفستق الحلبي، بدلاً من جبنة كيري.
طريقة التحضير نحضر وعاء، ونضع فيه كلاً من: النشا، والطحين، والخميرة، والسكر، والزيت، ونخلطهم جيداً حتى تصبح المكوّنات فتافيت صغيرة.
- بعد ذلك، نضيف الماء الدافئ بالتدريج، حتى نحصل على عجينة طرية ومتجانسة.
- نغطي العجينة بكيس نايلون، ونتركها مدة ساعة لكي تختمر.
- بعد ذلك، تكون العجينة اختمرت، وأصبحت ضعف حجمها.
- نجهز حبات جبنة الكيري، وتقسم كل حبة من الجبنة إلى ست قطع صغيرة ومتساوية الحجم.
- نقطه من العجينة أجزاء صغيرة، ونحشو كل قطعة بالجنبة، ونكورها لكي تكون ذات شكل كروي، ونتركها جانباً لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
- نحضر مقلاة، ونضعها على النار، ونسكب فيها الزيت ليحمى.
- نضع كرات العوامة في الزيت الحامي، وبعد بضع ثوانٍ نخفف من درجة النار، وتبقى الكرات في الزيت حتى تنضج، ويصبح لونها أبيض، ونرفعها من الزيت في مصفاة.
- ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية، ثم نعيد قلي كرات العوامة مرة أخرى في الزيت، وذلك حتى تقرمش، ويصبح لونها ذهبياً، ثم نضع الكرات في القطر البارد، وتنشل منه، وتوضع في صحن التقديم، وتقدم.
