يعتبر تناول الفريز آمناً بشكل عام، ولكنَّه كجميع الأطعمة الأخرى يمكن أن يسبب مجموعة من المشاكل عند فئات معينة من الأشخاص، والنقاط الآتية تبيّن بعض المشاكل التي يمكن أن يسببها استهلاك الفريز:
- يمكن أن يسبب مجموعة من الاضطرابات في الجهاز الهضمي، بما في ذلك الإسهال، وآلام البطن، والتشنجات، ويمكن تجنب حدوث هذه الأعراض عن طريق تناول ما لا يزيد عن كوب واحد في اليوم.
- يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي، وتعتبر حساسية الفريز غير شائعة، وغالباً ما تظهر أيضاً لدى الذين يعانون من حساسية تجاه العنب والكرز، وعادة ما تظهر الأعراض بعد 10-15 دقيقة بعد تناوله، ويُوصى تجنّبه بشكل كامل عند ظهور أية أعراض، بالإضافة إلى التحدث مع الطبيب لإجراء التحاليل اللازمة؛ حيث إنَّ الحساسية تجاه الطعام يمكن أن يتطور إلى الإصابة بصدمة الحساسية (بالإنجليزية: Anaphylaxis)، وهو رد فعل خطير يمكن أن يؤدي إلى الصدمة (بالإنجليزية: Shock) أو حتى الوفاة، ومن الأعراض التي يمكن أن يسببها تحسس الفريز:
- الشرى.
- الطفح الجلدي.
- الحكة في الجلد.
- احمرار أو ازرقاق أو شحوب في الجلد.
- التورم خاصة حول الفم واللسان.
- صعوبة في التكلم والبلع.
- السعال.
- الصفير.
- يعتبر الفريز من أكثر الفواكه المحتوية على بقايا المبيدات الحشرية، ولذا يُنصح بشراء الفريز العضوي لضمان تقليل خطر التعرض للمبيدات، وفي حال كانت المنتجات العضوية تزيد عن ميزانية الشخص فيمكن تناول الفريز بكميات معتدلة دون الشعور بالقلق؛ حيث إنَّ الفائدة الغذائية من تناول الفريز المزروع بشكل تقليدي يفوق بكثير مخاطر عدم تناوله على الإطلاق.
- يمكن أن يؤدي تناول أدوية حاصرات بيتا (بالإنجليزية: Beta-blockers)، وهي أحد أكثر الأدوية المستخدمة لأمراض القلب التي تؤدي إلى زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم، ولذا يُوصى باستهلاك الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم باعتدال عند استخدام هذه الأدوية.
- يمكن أن يؤدي استهلاك مصادر البوتاسيوم بكميات عالية إلى حدوث مشاكل عند الأشخاص الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل، كما أنّها قد تسبب الوفاة في حال كانت الكلى غير قادرة على إزالة البوتاسيوم الزائد من الدم.
المصدر: mawdoo3.com