كتب spicy daqoos sauce
اذا لم تجد ما تبحث عنه يمكنك استخدام كلمات أكثر دقة.
# صلصة البرياني الحارة الدقوس
# صلصة الدقوس الحارة الناعمة
# الصلصة الدقوس
# صلصة الدقوس الخليجية للكبسة
# إعداد صلصة الدقوس
# صلصة الدقوس المشوية
# صلصة الدقوس مع الجزر
# طبق صلصة الدقوس
# طبق صلصة الدقوس الكويتي
# الكبسة السعودية بصلصة الدقوس
# طريقة الدقوس الحار
# صلصة الدقوس بجانب السمك المقلي
# صوص الدقوس للكبسة
# عمل الدقوس
# الدقوس بالثوم
# الدقوس التقليدي
# إعداد الدقوس بالبقدونس
# طريقة عمل الدقوس
# الدقوس الحجازي المقلي
# الدقوس البخاري
عرض المزيد
المصدر: mawdoo3.com
صلصة الدقوس الحار (معلومة)
المكوّنات
- كوب من حبّات فلفل الكرز الأحمر.
- كوب من حبات فلفل الكرز الأخضر.
- ملعقة كبيرة من الشطّة.
- عصير ليمونة.
- ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من الكاتشب.
- خمس فصوص من الثّوم.
- ملعقة كبيرة من الخلّ.
- كوب من زيت الزّيتون.
طريقة التّحضير
- نُحضِر وعاءً ونغلي الماء فيه، وبعد غلي الماء نُضيف كميّةً الفلفل الأحمر والأخضر ونُقلّب جيّداً لمدّة خمس دقائق حتّى تنتفخ حبّات فلفل الكرز، ونُقلّبه لدقائق قليلة، ثمّ نُخرجه من الماء ونضعه في المِصفاة حتّى يتخلّص تماماً من الماء.
- نضع كميّةً من الفلفل المُصفّى في الخلاط الكهربائيّ ونخلطه جيّداً حتّى يُصبح ناعماً.
- نحضر كميّةً من زيت الزّيتون ونضع نصفها في وعاء، ونضعه على نار هادئة، ونُضيف كميّة الشّطة، وعصير اللّيمون، والخلّ، والكاتشب، ومعجون الطماطم، ونُقلّب الخليط لمدّة دقيقة واحدة، ونُضيف مباشرةً إليه كميّة الفلفل المهروس بالخلاط، ونحرّك جيّداً، ونضيف الكميّة المُتبقيّة من زيت الزّيتون حتّى تخفّ حدّة حرارة الفلفل.
- نترك الخليط لمدّة عشر دقائق، ونتركه يبرد جيّداً، وبعدها يتمّ حفظه في أوعية زجاجيّة مُحكمة الإغلاق وتُحفَظ في الثّلاجة.
- لحفظ الدقّوس لفترة أطول كما نفعل عند حفظ الشّطة، نُضيف كميّةً من زيت الزّيتون على وجه الدقّوس في الوعاء الزجاجيّ ونغلقه جيّداً، وعند الانتهاء من استعماله نضيف ملعقتين من زيت الزّيتون مرّةً أُخرى على الوجه، فهذه الطّريقة الأمثل لحفظ صلصلة الدقّوس الحارّة والتّخفيف من حدّتها.
